God morgon älsklingar i snökaoset! Haha så mysigt tycker jag… i alla fall när man är inomhus inlindad i n filt med en kopp te. Haha. Nej men jag tycker det är mycket mysigare med snö så det blir ljust ute än mörkt och grått.

I alla fall så hade jag över min käraste Alexandra på middag i tisdags. SÅ himla trevligt! Hon ville lära sig laga lite vegansk mat så vad passade då inte bättre än att laga mina veganska hamburgare med hemmagjorda pommes, ketchup och veganost. Alltså MUMS. Ni hittar receptet HÄR!

Riktigt goda blev biffarna denna gången och de skulle även passa bra till ugnsrostade rotfrukter eller om man gör dem som bollar till pasta eller i wraps. Kan inte få nog av dem!

Nu ska jag få i mig lite frukost och åka iväg till Marisol för att göra healing och efter det ska jag till min älskling Celina och fixa naglarna. Har inte bestämt vad jag vill göra än men jag känner typ för en glitterbomb! Jag blir alltid glad av glitter 🙂 Ha en fin dag hjärtan! Puss, I

Goood morgon vänner! Hoppas ni mår toppen! Själv är jag sjukt hungrig efter att ha skrivit det här inlägget och kollat på bilderna ovan. Alltså den här maträtten är så sjukt god! Jag och min pojkvän äter nästan aldrig middag tillsammans så vi har nu infört en ny rutin att vi varje söndag ska laga mat till varandra. Varannan gång lagar jag och varannan han.

Förra söndagen så bjöd jag honom på veganska hamburgare med ”vegansk ost”, egengjord ketchup och pommes. Så himla gott var det! Ni måste bara testa! Det var även väldigt lätt att göra. Recepet nedan kanske ser svårt ut men jag lovar det var det inte! Jag lagar aldrig avancerad mat haha. Hoppas ni fick lite veganinspo och säg gärna till vad ni tyckte om ni testar receptet 🙂 Puss, I

–

VEGANSKA HAMBURGARE MED VEGANOST OCH POMMES

POMMES:
Gör så här: Skär upp önskad mängd potatis i tunna klyftor och lägg på en plåt. Häll lite olja och salt över och in i ugnen på 200 grader i 10-15 min. Ta ut och vänd på dem och in igen i 10-15 min.

INGREDIENSER KETCHUP:
1-2 dl tomatpure
1/2-1 dl äppelcidervinäger
1/2 pressad lime
Salt, peppar, oregano

Gör så här: Mixa ihop allt.

INGREDIENSER VEGANSK ”OST”:
2,5 dl kokad potatis
1 kokad morot
0,75 dl Bjäst (Reklamlänk till Welloteket)
1-2 msk äppelcidervinäger
1/2 pressad lime
salt, peppar

Gör så här: Mixa ihop allt.

INGREDIENSER HAMBURGARE:
1 paket kokta linser
1 paprika
2 dl kokad sötpotatis
1/2 gul lök
Färsk koriander
1/2 pressad citron
Salt, peppar, paprikapulver
1,5-2 dl havregryn

Gör så här: Mixa ihop allt utom havregrynen. När allt är mixat, lägg ner havregrynen och mixa lite till. Blir det för blött så addera mer havregryn. Forma till biffar och stek på låg värme i lite kokosolja.

Servera med hamburgebröd, pitabröd eller romansallad som skal. Toppa burgarna med ketchup, vegansk ost ost, gurka, tomat, avokado, rödlök och sallad. MUMS!