God morgon vänner! Här kommer lite vegansk inspiration inför den kommande veganutmaningen som kör igång på måndag. Ett tips är också att kolla in min kategori matdagbok på youtube så kan ni se hur jag brukar äta under en dag. Funderar även på att vlogga matdagböcker hela nästa vecka med inspo. Vad tror ni om det?

I alla fall så kommer här ett litet ovanligt recept för att vara mig. Jag äter väldigt sällan sallad då jag inte känner att jag blir tillräckligt mätt. Det måste i så fall vara en enorm sallad och även frukt till. Denna gigantiska sallad med mango och hemmagjord dressing var sjukt god och jag stod mig i alla fall i 3 timmar.

.

RECEPT PÅ SALLAD MED APELSIN & TAHINI DRESSING

Ingredienser sallad:
250g kokta rödbetor
3 stora tomater
Isbergssallad
grönkål
groddar
gurka
1 tärmad mango

Dressing:
2 skalade apelsiner
1/2 skalad gurka
färsk basilika
1-2 msk tahini

Gör så här: Skär salladen och var inte blyg med mängden. Mixa ihop alla ingredienser till dressingen och häll över allt på salladen. MUMS!

Hej Ida! Nu är det så att min lärare i kost vill att jag skall äta 1 Atkins bar varannan dag. Hon säger att det är den med bäst innehåll utav alla bars. Och jag håller inte med henne. Den är jättelång och ser inge alls bra ut. Kan tillägga att hon vill att jag skall gå upp i vikt också och misstänker därför att hon då säger att Atkins är bra även om det inte är det, för hon vet vad som är bra egentligen. Men iaf, har du tips på ett recept med egna bars som inte innehåller nötter? Då detta är strängt förbjudet på mitt internat!

Mvh, någon som behöver ha HJÄLP nu.

SVAR: Hej fina du och tack för din kommentar. Det var det konstigaste jag hört!? Ska hon verkligen vara lärare i kost? Hon menar alltså att det här innehållet är nyttigt…

Chocolate Decadence
Fuktighetsbevarande medel (glycerol), kakaomassa, gelatinhydrolysat, fyllnadsmedel (polydextros), sojaprotein, sötningsmedel (maltitol, sukralos), palmolja, mjölkprotein, fettreducerad kakao, kakaosmör, emulgeringsmedel (sojalecitin), mjölkfett, aromer, färgämne (karmin.)

Det skadar inte att äta någon gång ibland men det finns definitivt bättre alternativ. Alla bars och bollar som det finns recept på som det är nötter i kan du bara byta ut mot olika frön. Jag brukar köra på pumpafrön, solrosfrön och/eller hampafrön. Antingen kör du lika stor mängd frön i en mix eller så väljer du ditt favoritfrö. Så gott och lätt! Sedan testa mina magiska chokladbollar som är nötfria. Du hittar receptet HÄR.

Här kommer även några andra recept på bars (innehåller de nötter så byt bara ut mot frön):
– Raw bollar med Acai och kokos
– Energibars
– Granolabars

Hoppas du fick lite tips och fler recept kommer så håll utkik. Kramis

God morgon hjärtan! Hur trevligt ser inte detta ut att vara? Min kära pojkvän bjöd mig på det här i söndags. Sååå gott! Det är pumpa och potatissoppa med bovetekex och avokado. Så enkelt, nyttigt och helt veganskt! MUMS säger jag bara! Har en känsla av att jag kommer äta det här ganska många hånler under denna höst/vinter då jag älskar att äta soppa när det är kallt ute. Har ni något gott recept på soppa så får ni mer än gärna dela med er?

–

 RECEPT PÅ PUMPA & POTATISSOPPA

INGREDIENSER:
6 potatisar
1/2 butternutpumpa
ca 8 dl vatten
1 grönsaksbuljong
1 tärnad gul lök
1 vitlöksklyfta
1/2 pressad citron
1 msk olivolja
Salt, peppar, färsk basilika

GÖR SÅ HÄR: Skala och skär upp potatis, pumpa och lök och bryn i lite olivolja i en kastrull. Häll sedan på vatten och lägg ner resten. Låt koka på låg värme med lock på i ca 12 min. Mixa sedan allt i en mixer eller med en stavmixer till en slät soppa. Toppa med färska groddar och tofu. Vi åt bovetekex med avokado och örtsalt till.