Denna veckan står Elin för veckans recept och hon bjuder på Raw Chocolate heats. Ni hittar henne på goodandgreen.devote.se och på instagram @inspirationalwellness.

English: This weeks recipe is chocolate hearts and comes from Elin and you find her on goodandgreen.devote.se and on instagram @inspirationalwellness.

–

RAW CHOCOLATE HERATS

1 dl kakaosmör (89 g) // 1 dl cacao butter (89g)

0,15 dl kokosolja // 0,15 dl coconut oil

2 dl raw kakao // 2 dl raw cacao

2,5 msk raw agave // 2,5 tbs raw agave

1 krm äkta vaniljpulver // 1 ml pure vanilla powder

1 krm salt // 1 ml salt

–

Gör så här: Smält kakaosmör och kokosolja i vattenbad, tillsätt sedan resten av ingredienserna. Om ni vill att ert choklad ska bli raw och behålla de fantastiska hälsofördelarna som rawkakao tillför är det viktigt att chokladen inte hettas upp över 42 grader. Detta kan vara oerhört svårt och kräver full uppmärksamhet och en bra termometer. Personligen använder jag mig av en slev som även innehåller en termometer. När jag då rör runt med den ser jag samtidigt temperaturen. För att förhindra att den inte överstiger 42 grader är det viktigt att vattnet inte kokar utan bara ångar upp värme till chokladen. Det kommer i detta fall att ta lite längre tid för allt att smälta men det är värt väntan, jag lovar! Innan jag fyllde mina formar med den smälta chokladen la jag i gojibär, cashewnötter och krossade pistagenötter i några av formarna. På detta sätt får pralinerna lite roligare smak än endast kakao som för vissa personer kan kännas ganska starkt och det blir inte samma smak för varje pralin, lite roligare tycker jag!

Proceed like follow: Melt the cacao butter and add the rest of the ingredients. (If you want it raw keep it under 42 degrees.) Before you tap the chocolate into the molds put goji berries, cashews, and crushed pistachios in the molds. Enjoy!

–

Vill man delta i veckans recept så skicka in ditt bidrag + bilder (helst minst 1000px) + till [email protected]. Glöm inte skriva din instagram/bloggadress om du vill ha en länk. // If you want to participate send your contribution + picture (1000px) to [email protected]. Don’t forget to write your instagram or blogg if you want to be feature. 

Ni måste bara testa dessa pepparkakasbollar som jag gjorde i veckan. Så goda, nyttiga och enkla att göra. De är även både glutenfria och mjölkfria och passar perfekt som mellanmål eller till fikat.

English: You just have to try these ginger bread balls I did last week. So tasty, healthy and easy to make. Thay are both free from gluten and dairy and is perfect to eat as a snack or serve to coffee. 

RAW PEPPARKAKSBOLLAR // RAW GINGER BREAD BALLS

2dl mandlar // 2 dl almonds

8 dadlar // 8 dates

1 msk honung // 1 tbsp honey

2 tsk pepparkakskrydda // 2 tsp gingerbread flavor

1/2 tsk vaniljpulver // 1/2 tsp vanilla powder

1 msk kokosolja // 1 tbsp coconut oil

Topping: Kokosfligor och hackade mandlar. // Topping: Coconut flakes and chopped almonds.

–

Gör så här: Mixa mandlarna till ett mjöl med stavmixer. Lägg sedan ned resten av ingredienserna och mixa tillsammans till en massa. Häll i lite vatten om du måste. Rulla önskade stora bollar och rulla dem i kokos och hakade mandlar. NJUT!

Proceed like follow: Mix the almonds into a flour. Add the rest of the ingrediens and mix together. Add a bit of water if you need to. Do desired size of balls and roll them in coconut. ENJOY!

–

Mina underbara vän Celina har tillsammans med Elin Nyblom popgruppen RAW och de släpper idag en ny GRYMT bra singel! Jag har köpt den och ska ha med den i min ”springlista” framöver. Wihoo, är så stolt över min vän och låten är så bra!

Tryck på knappen nedan för att lyssna och köpa –>