Hej mina hjärtan! Jag köpte hem ett teffmjöl för ett tag sedan och bestämde mig för att testa att göra en vegansk glutenfri pizza på det. Så himla gott blev det och så lätt. Tycker definitivt ni ska testa. Här kommer receptet.

–

Pizzabotten:
3 dl teffmjöl
2 dl rismjöl
1 tsk bikarbonat
3 msk olivolja
2 dl vatten
en nypa havssalt

Topping:
tomatpuré
1 päron
pizzakrydda
färsk basilika
tomat
paprika
ruccola
avocado

Tahinisås:
1/2 -1 pressad citron
2 msk tahini

Gör så här: Blanda alla torra ingredienser i en bunke och häll sedan på vatten och olivolja. Knåda degen ordentligt tills den är sammanhållande. Lägg den på mitten av ett bakplåtspapper och lägg sedan ett bakplåtspapper över och kavla ut den. In i ugnen på 175 grader i 15min. Ta sedan ut den och lägg på tomatpure, pizzakrydda, päron, skivad tomat och paprika. In i ugnen i 8min till och ta sedan ut och toppa med tahinisås avokado och ruccola.

–

Läs också:
• Vegansk pasta med Tofuwook
• Glutenfri wrap med linsröra
• Golden milk

Hej mina finisar! Jag har en ny favoriträtt och det är glutenfri vegetarisk pizza. Så himla gott! Den här pizzan är både glutenfri, nyttig och väldigt enkel att tillaga. Här kommer recept på min vegetariska och glutenfria pizza.

–

Glutenfri pizzadeg:

1,25 dl bovetemjöl

2 msk kokosmjöl

2 msk krossade linfrön

1 veganägg (1msk chiafrön blötlagd minst 10 min med 0,75dl vatten)

0,5dl valfri mjölk

2dl vatten

havssalt

Topping: Ekologisk tomatpure, basilika, skivad tomat, soltorkad tomat, ananas, tofu och buffel mozarella. Kryddade även med pizzakrydda, salt och peppar.

Gör så här: Blanda alla torra ingredienser och häll sedan ner veganägg, mjölk och vatten. Blanda runt och låt degen stå i mint 10 min. Bre sedan ut på en plåt med bakplåtspapper och in i ugnen på 200 grader i 10-12 min. Ta ut och lägg på topping och sätt sedan in i ugnen i 10-15 min till. Jag toppade med färsk babyspenat efter.

–

Kolla också:

• Nyttig glutenfri pizza
• Vegetarisk köttfärssås
• Vegetarisk rödbetssoppa
• Quinoabiffar