Här är ett rykande nytt avsnitt av Idas kök tillsammans med grymma Raw Food kocken Viktor Ingemarsson (Insta: @rawchefviktor). Idag bjuds det på ett grymt recept på Raw Food efterrätt. MUMS ni måste pröva!
//English: Here is a new episode of Idas Kök with the raw food chef Viktor Ingemarsson (Insta: @rawchefviktor). Today we are making a raw food desert. You just have to try it!
Okej vänner, jag bakade de godaste browniesen ever och kan inte fatta att de faktiskt är nyttiga?! Både mamma och pappa tyckte de här var supergoda! // Baked the tastiest brownies ever. Can´t belive that they are healthy?! Both mom and dad loved them!
BROWNIES MED CASHEWKRÄM – VEGAN, GLUTENFRI, MJÖLKFRI, SOCKERFRI
4 matskedar ekologisk kakao //4 tbsp organic cacao
1dl + 1 matsked glutenfritt mjöl (jag använde mandelmjöl och bovetemjöl) // 1dl + 1 tbsp glutenfree flour
0,5dl smält kokosolja <– LÄNK // 0,25dl coconut oil
1 matsked honung // 1 tbsp honey
4 ekologiska dadlar // 4 organic dates
2 ganska små förkorta rödbetor // 2 small cooked beetroots
1 tesked vanilj pulver // 1 tsp vanilla extract
2 matskedar ekologiska chiafrön <–LÄNK // 2 tbsp organic chia seeds
Gör så här: Mixa rödbetorna med en stavmixer. Häll sedan ner de blöta ingredienserna + dadlar och mixa till en smet. Häll ner de torra ingredienserna och blanda allt ordentligt. Använd en sked och lägg ner smeten i muffinformar och in i ugnen i ca 20-25min.
Jag serverade mina brownies med färska blåbär och cashewkräm gjord på cashewsmör, honung och havregrädde.
Mix the beetroots with a blender. Add all wet ingredients and the dates and mix until smooth. Add all dry ingredients and use a spoon to blend it. Then put it in muffin molds and bake it for 20-25min. I served mine with fresh blueberries and cashew cream (just blend cashew butter, honey and oat cream).
Här kommer recept på nyttiga banan- och proteinmuffins som är så lätta att göra. De är glutenfria, mjjölkfria och sockerfria.
Ingredienser: 2 dl + 1msk glutenfria havregryn, 1dl Risprotein <–LINK , 1tsk vanilpulver, 1tsk kanel, 2 mosade bananer + 1/2 banan till dekoration, 1,25 dl havremjölk, 1 matsked smält Kokosolja <–LINK.
Vill man ha muffinsen lite sötare så skulle jag testa att ha Kokossocker i <–LINK
Gör så här: Blanda mosade bananerna, kokosolja, vaniljpulver och havremjölk. Häll i havregryn och riskprotein och blanda väl till en jämn smet. Häll upp i formar och dekorera med en banan. In i mitten av ugnen på 175grader och grädda i ca 15 min.
Kan ätas som de är eller så kan man dela på dem och äta med pålägg som smörgås. Min favorit är att äta dem med en stor klick kokosolja på. MUMS!
