Idag käkade jag något som jag längtat efter så länge, nämligen havregrynsgröt med blåbär och keso. Som ni vet så undviker jag komjölk i så stor mån som möjligt och då först och främst min överkänslighet mot mjölk. Men idag ville jag unna mig det och det var så gott! Är man inte överkänslig mot mjölk så är det här ett mycket bra och nyttigt alternativ till frukost.

Vilken är eran absoluta favoritfrukost?

Nu ska jag ha konsultation med en klient och sedan sitta och jobba med att sätta ihop beställda kostscheman. 

Något som jag unnar mig är att köpa mat ute varje dag. Jag lägger inte pengar på alkohol, festkvällar, godis eller andra laster så därför har jag lovat mig själv att få köpa mat ute varje dag. Egentligen hade jag önskat att jag hade mer tid att spendera i köket hemma, men så är inte läget och just nu så prioriterar jag jobb och min egen träning mer. Men någon gång i framtiden ska jag prioritera om.

Jag jobbar på Östermalmstorg och där runt omkring finns det mängder med bra matställen, allt från ekologiska salladsbodar till thai och sushi. Mina favoriter är Freshii, Tysta Mari, Dr. sallad, Panini, Ecoist och Thai House.

Har ni några favoritlunchställen att rekommendera?

Så här ljuvlig såg min lunch ut idag…

Chevreboll, rödbetor, quinoa, sallad, tranbär, lax, avokadoröra, äppelcidervinegrette.

Jag brukar säga att desto mindre olika ingredienser något innehåller, desto bättre. Finncrisp innehåller endast surdeg på råg, vatten jäst och havssalt.

Ett perfekt mellanmål som är både gott, enkelt och nyttigt. Finncrisp innehåller bra och långsamma kolhydrater och för ett komplett mellanmål så bre på lite kokosolja, skivat ägg eller varför inte några skivor av din favoritost, kalkon och paprikastavar. MUMS!