Var så sugen på tacos igår så var bara tvungen att laga det till middag. Här kommer mitt glutenfria, mjölkfria och nyttiga recept…

TACOS BY WARG

Stek kycklingfärs med tacokrydda (nästa gång ska jag minsann göra egengjord tacokrydda), Servera med körsbärstomat, babyspenat, rivna morötter, skivad avokado, majs och sockerfri tacosalsa. Är man inte mjölk- och glutenkänslig så är det kanongott att bryta ner knäckebröd och ha en klick kvarg till.

N´joy!

Till lunch idag blev det den underbart goda morotssoppan jag lagade här om dagen med en bit getost i + 1 hembakt glutenfritt bröd med kalkon + 1 kokt ägg. Så himla gott!

Recept på glutenfriabrödet kommer upp om en stund.

Jag får så mycket kommentarer och mail om hur man ska äta? vad är nyttigt? vad är onyttigt? kan man äta pasta? Är fullkornsbröd bättre än vittbröd egentligen?

Tyvärr så finns det inget svar som är svart eller vitt på era frågor utan allt beror på vad ni har för mål med kost och träning? Alla människor är olika och en slags kosthållning kanske passar kanon för en människa medan den inte alls funkar för en annan. Någon kanske måste börja tänka mer på vad den äter och någon kanske måste sluta kontrollera sin kost? Någon kanske mår bättre av att sluta äta mjölk medan vissa kanske bör addera lite mer mejeriprodukter?

Vad är då nyttigt? Ja det går inte att svara på. Vad är egentligen nyttigt för något? Enligt livsmedelsverket så är frukt supernyttigt medan alla som äter enligt LCHF påstår att frukt inte alls är bra. För en överviktig person så kanske vitt brödd är jätte ”onyttig” medan för en hårt tränande individ kanske det är kanonbra att äta några skivor vittbröd för att få energi mellan alla pass. För en normalviktig person som har som mål att hålla vikten kanske det inte är så noga om det slinker ner några godsaker någon gång i veckan, medan det för en överviktig som försöker tappa kilon kanske de där godsakerna stoppar upp viktnedgången helt. Hänger ni med?

Enligt mig så tror jag absolut att LCHF funkar… för vissa. Men sedan tror jag också att LCHF inte passar alla. Jag gillar inte att man måste vara så strikt med att utesluta vissa livsmedel och hålla sig till en viss diet. Konstigt att just jag säger det som själv utesluter mjölk och gluten kanske ni tycker? Men det är inget jag tycker är kul utan något jag gör för min krångliga mage just nu. Sedan ska jag vara ärlig och erkänna att jag heller inte är superstrikt då det begränsar mig för mycket.

Jag förespråkar ingen speciell diet eller kosthållning. När jag hjälper mina klineter att lägga upp kostschema så utgår jag först efter deras mål och kaloribehov och sedan känner vi oss fram. Funkar inte schemat jag gett så tar vi bort, lägger till och ersätter produkter tills det känns bra och funkar för just dem.

Jag förstår att många är förvirrade över de här frågorna då alla säger olika och dessutom säger emot varandra. Är man jätteförvirrad är mitt bästa råd är att  investera i en kostrådgivare och få hjälp med ett kostschema just utefter sina behov och mål. (Är ni intresserad av att få hjälp av just mig kan ni kontakta mig på [email protected] ) Annars så testa er fram för vad som just du och din kropp mår bäst av.

Jag älskar mat och för mig finns det inget bättre än att njuta av en god måltid med nära och kära och det anser jag är nyttigt. 🙂