Idag körde jag ett riktigt grymt ryggpass på lunchen. Lägger upp det senare idag. Innan träningen så laddade jag upp med ett av mina favoritmellanmål… råriskaka med ekologiskt jordnötssmör, gojibär och kakaonibs. Gluten-, mjölk-, och sockerfritt och ett perfekt och energigivande mellanmål före träning!

As a pre-workout I ate one of my favorite snacks… rice cookie with organic peanut butter, goji berries and cacaonibs. Gluten, dairy and suger free and a perfect and energizing snack before workout!

Under resan till Lanzarote så hade vi inte tillgång till gym så därför var nästan all träning vi gjorde där sådan träning man kan göra hemma. Mycket egenkroppsvikt, gummiband och några med fria vikter. Många tycker det är svårt att hitta kondition/pulshöjande övningar att göra hemma men en sak jag verkligen rekommenderar är att införskaffa sig i ett hopprep!

För ett tag sedan gick jag lös i köket och testade baka proteinbars. De blev så galet goda och passar perfekt att ha som mellanmål innan/efter träning, till kaffet eller till fredagsmys. Smyger sig sötsuget på är de här barsen ett grymt alternativ att ta! Så goda och så enkelt att göra, kan det bli mycket bättre?

PROTEINBARS – glutenfria, mjölkfria och sockerfria. 

Ingredienser: 2 dl mandlar, 3,25dl glutenfria havregryn, 10 matskedar Holistic Banan/kokos proteinpulver, 2 tsk kanel, 1msk honung eller agevesirap, 1 tsk havssalt.

Topping: hackade mandlar, kakaonibs, Holistic kokoschips, hackad mörkchoklad.

Gör så här: Mixa mandlar och havssalt till ett mandelsmör i någon minut. Tillsätt sedan havregryn, proteinpulver, kanel, och honung. Blanda om och tryck ut smeten på en plåt med hjälp av en sked och toppa med hackade mandlar, hackad mörk choklad, kakaonibs och Holistics kokoschips. Skär i önskade bitar och ställ in i kylen i 20-30min. Förvara i kylen.

PROTEIN BARS – gluten, dairy and sugar free.

0,75 almonds, 1,5 cup rolled oats, 10 table spoons Holistic Banankokos protein powder, 2 tea spoon cinnamon, 1 table spoon honey or agave syrup, 1 tea spoon sea salt.

Topping: Chopped almonds, chopped dark chocolate and Holistic Cocos chips.

Mix the almonds and sea salt until you have almond butter. Add the oats, protein powder, cinnamon and honey and process until smooth. Press it into a pan and cut it into bars. Top with chopped almonds, dark chocolate and Holistic coconut chips. Put it in the fridge 20-30 min before serving.