Alltså vänner ni måste testa denna kycklinggrytan! Den är så himla god och så lätt att göra! MUMS!

2-3 personer

500g majskyckling

1 paket ekologisk babyspenat

1 paket soltorkade ekologiska tomater

0,5-1 paket kokosmjölk

2 ekologiska bananer

havssalt, curry, peppar.

Gör så här: Skär kycklingen i små tärningar och stek i smör någon minut. Häll på kokosmjölken och krydda med salt, peppar och curry. Addera spenat och klipp ner tomaterna och låt allt koka ihop. När grytan är klar så skär ner bananen och låt puttra i en minut. Servera med ris, pasta eller ät den bara som den är.

500g corn chicken

1 package organic baby spinach

1 package sun-dried organic tomatoes

0.5-1 package coconut milk

2 organic bananas

sea salt, curry, pepper.

God kväll mina hjärtan! Som jag berättade tidigare så träffade jag en indisk läkare i veckan som sa till mig att äta varm mat. Han rekommenderade mig även att äta mer kikärtor, ananas, morot, spenat och kryddor som gurkmeja, svartpeppar, spiskummin mm. Han sa även att jag ska försöka äta varm mat och gärna göra grytor, så då fick jag ju se till att lösa detta och koka ihop en gryta. Jag hade inga höga förväntningar på denna gryta men jag säger bara MUMS! Så sjukt god så jag måste dela med mig av receptet. Jag hade tänkt göra den helt vegetarisk men hittade lite kokt kalkon i kylskåpet som  jag var tvungen att använda så denna gången fick det bli men kalkon men går kalas att köra utan det också.

//English: Good vening my sweeties! Here is a recipe on a really tasty chickpea stew. I thought to do it completely vegetarian but found little cooked turkey in the fridge that I had to use so this time it had to be but the turkey but is party to run without it too.

–

Ingredienser 2 portioner: // Ingredients 2 potions:

300g kokta ekologiska kikärtor // 300g organic boiled chickpeas

170g kokt kalkon // 170g cooked turkey

1 lime // 1 lime

2 morötter // 2 carrots

400ml kokosmjölk // 400ml coconut milk

baby spenat // baby spinach

skivad färsk ekologisk ananas // sliced fresh organic ananas

Kryddor: havssalt, svartpeppar, gurkmeja, curry, spiskummin. // Spices: sea salt, black pepper, turmeric, curry, cumin.

Topping: grekisk yoghurt, kokosflingor och solrosfrön // Topping: greek yoghurt, coconut flakes and sunflower seeds.

–

Gör så här: Riv morötterna och fräs i smör någon minut. Addera kokosmjölk, kikärtor och pressa ner lime. Krydda och låt koka ihop någon minut. Lägg sedan ner skivad kalkon, ananas och baby spenat och låt koka ihop. Servera med en klick turkisk yoghurt, kokosflingor och solrosfrön.

Proceed like follow: Grate the carrots and sauté in butter for a minute. Add coconut milk, chickpeas and sqeeze the lime. Season and let cook for a minute. Then put down Sliced turkey, pineapple and baby spinach and cook together. Serve with Turkish yoghurt, coconut flakes and sunflower seeds.