glutenfri

Glutenfritt knäckebröd – Recept

MELLANMÅL

RECEPT
13 april, 201518:00

När jag var i Åmål så lärde mamma mig att baka så galet gott glutenfritt knäckebröd! MUMS säger jag bara. Ska försöka mig på det helt själv här hemma. Tur att det var så lätt 😀 haha. Detta knäckebröd är helt magiskt med massa smör och en eller varför inte flera skivor ost på!

//English: Here is a recipe on a gluten-free crisp bread that is so easy and so tasty! Yummie!

–

1,5-2 dl vatten // 1,5-2 dl water

2 dl majsmjöl // 2 dl corn flour

1 dl solrosfrön // 1 dl sunflower seeds

1 dl sesamfrön // 1 dl sesm seeds

0,5 dl Linfrön // 0,5 dl flaxseeds

0,5 dl olja // 0,5 dl oil

0,5 tsk salt // 0,5 tsp salt

Havssalt som topping // Sea salt for topping

Gör så här: Koka upp vattnet. Blanda alla andra ingredienser i en bunke och häll vattnet över och blanda. Baka ut på bakplåtspapper med ett under och ett över (Se bilder ovan). Jag delade degen på hälften och bakade ut på 2. Toppa med havssalt och in i ugnen på 150 grader (130 grader om du har varmluft) i 60min.

Proceed like follow: Boil the water. Mix all ingredients in a bowl and add the water and stir together. Bake on parchment paper with one under and one over (see pictures above). I divided the dough in half and baked out at 2. Top with sea salt and into the oven at 150 degrees (130 degrees if you have hot air) in 60min.

GRANOLA BARS (Gluten-free) – RECIPE

Okategoriserade
4 april, 201508:00

God morgon och glad påsk mina älskade små kycklingar! 🙂 I erat påskägg från mig får ni recept på dessa grymt goda granola bars som jag gjorde igår. Så himla enkelt men så galet gott! De är redan slut här så funderar på att baka nya till påskfikat senare idag. Den här baren är inte bara god utan även väldigt näringsrik och är ett mycket bra alternativ till fikat eller som mellanmål.

//English: Yesterday I did wonderful tasty granola bars. So simple to do and so good! They are a perfect snack an full of good nutrition.

–

GRANOLA BARS (Gluten-Free)

1 dl dadlar // 1 dl dates

0,25 dl honung // 0,25 dl honey

0,25 dl naturellt jordnötssör // 0,25 dl natural peanut butter

1 dl mandlar // 1 dl almonds

1,5 dl glutenfria havregryn // 1,5 dl gluten-free oats

lite havssalt // a pinch of sea salt

–

önskad mängd hackad mörk choklad // Desired amount chopped chocolate

Gör så här: Mixa dadlarna till en smet i en matberedare. Hacka mandlarna lätt och blanda sedan dem med havregryn, dadlar och havssalt i en bunke. Smält honung och jordnötssmör och häll det över de andra ingredienserna och blanda. Häll sedan ner hackad choklad och pressa ut degen på en tallrik. Ställ sedan in den i kylen i ca 15-30 min innan du skär bars i önskad storlek.

//Proceed like follow: Mix the dates to a dough in a food processor. Chop the almonds a little bit and add them together with oats, dates and sea salt in a bowl and stir together. Then add chopped chocolate, stir and then press it out on a plate an put in the fridge 15-30 min before cut them to bars.

ALMOND CHOCOLATE COOKIES – RECEPT

MELLANMÅL

NYTTIGT GODIS

RECEPT
16 mars, 201518:00

Veckans recept presenteras av Emma Instagram: @itsallaboutwellness // This weeks recipe by Emma Instagram: @itsallaboutwellness

–

ALMOND CHOCOLATE COOKIES

3 dl mandelmjöl // 3 dl almond flour

1 tsk bakpulver // 1 tsp baking powder

1 tsk vaniljpulver // 1 tsp vanilla powder

2 msk smakfri smält kokosolja // 2 tbsp coconut oil

2 msk honung // 2 tbsp honey

1 msk mandelmjölk // 1 tbsp almond milk

1/2 dl 70 % choklad // 1/2 dl 70% chocolate

–

Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop torra ingredienser i en skål och blöta i en annan. Blanda ihop tillsammans och klicka ut ca 8 kakor på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 8-10 min. Kakorna breder ut sig och är mjuka när du tar ut dem, men stelnar i kylen. Så himla goda!

Proceed like follow: Preheat the oven to 175 degrees. Mix all dry ingredients in a bowl and the wet in another. Mix all together and do about 8 cookies on a baking sheet. Put in the oven 8-10min. Put in the fridge for a while. Enjoy!

Ida Warg