Babyspenat, körsbärstomat, rödbetor, gurka, röd paprika. kräftstjärtar, getost, avokado, kokt ägg, pressad citron, örtsalt.

Blev så fruktansvärt sugen att jag tog mig en promenad hem under lunchen och tillagade den här underbara festmåltiden…

1. Bananpannkaka med en klick mandelsmör. // 2. Havregurt med blåbär och valnötter.

Jag kan säga som så att jag njöt av varenda tugga och det var absolut värt besväret! 🙂 

Recept på bananpannkaka: 1 mogen mosad banan, 2 ägg + 1 vita + 2 msk kvarg. Stek i kokosolja. 

Gott, enkelt, nyttigt och helt perfekt lunch/mellis! 

Jag är den mest rastlösa människan ni kan tänka er och därför älskar jag mat som går snabbt att göra (helst under 15 min), är nyttigt, glutenfritt och är gott. Alla de här kriterierna stämmer in på min Zucchiniomelett jag lagade till middag här om dagen så därför tänkte jag dela med mig av receptet…