Vill gärna sluta dricka mjölk dels för det smakar inte gott längre och det känns fel att dricka något som kommer från ett annat djur som är till för deras bebisar, men vilken av alla sorter (havre soja mandel kokos osv) är bäst att testa ut nyttighets synpunkt (minst socker i )? Vill kunna ha det både i kaffet men kanske hälla i en skvätt i smoothie eller så.

SVAR: Hej! Det låter som ett mycket klokt val och det finns ju så mycket bra alternativ att välja på. Jag skulle säga att en variation av alla är det bästa. Jag brukar själv variera mellan havre-, mandel- och kokosmjölk. Alla de finns i osötade varianter vilket är bra.

Sedan kan du göra alla 3 hemma själv hur lätt som helst, vilket egentligen är allra bäst. Här hittar du –> recept på havremjölk.

Hej Ida! Undrar egentligen lite om varför det inte är bra med gluten? Känns som att det blivit lite av en “trend” och folk utesluter det hit och dit utan att kanske veta varför. Så jag undrar, varför är inte gluten bra egentligen? Hur påverkar det kroppen? Förutom att många anser sig “må bättre” när de utesluter gluten då. Vitt mjöl är ju inte bra men det är ju inte samma sak som gluten. För gluten finns ju i fullkorn, bulgur osv också, men som ändå känns som ett bra och hälsosamt alternativ. Jag har inte riktigt förstått i alla fall så om du vill svara hade det uppskattats så mycket! Kram

SVAR: Hej och tack för din kommentar och en bra fråga! Jag var på en kostutbildning för något år sedan där läraren sa: ”Det finns 2 alternativ… de som redan är överkänsliga mot gluten och de som kommer att bli”. Nu vet inte jag om det stämmer men jag tror han kan ha en poäng där och jag tror det hela handlar om den mängd gluten vi människor får i oss. Dels är det sämre kvalité på spannmålet vi äter idag och dels så tillsätter många företag mer gluten i brödet eftersom det gör brödet godare och fluffigare. Vi svenskar äter enormt mycket bröd, pasta mm. och om man tänker efter så är det många som äter gluten i varje måltid ex. Flingor till frukost, pasta till lunch, smörgås till mellis och bulgur till middag. I och med den här överdoseringen och att gluten kan skada tarmluddet så tror jag många bygger upp en överkänslighet och en inflammation i tarmen. För när tarmen skadas så blir näringsupptaget sämre och man kan bygga på fler och fler överkänsligheter, läckande tarm, IBS och andra hemska sjukdomar.

MEN som sagt så tror jag att det handlar om en överdosering precis som med mjölken som vi här i Sverige är riktigt duktiga på att överdosera. Är man inte så känslig mot gluten och äter någon macka i veckan så är jag ganska säker på att det inte är någon fara. Jag tex. är inte allergisk mot mjölk men när jag äter för mycket utav den så kan jag få ont i magen, känna mig trött mm. Men äter jag en liten mängd några gånger i veckan så går det hur bra som helst. Så mitt råd till dig är att äta gluten i måttliga mängder (om du inte är överkänlsig) och blanda in andra livsmedel som ris, potatis, rotfrukter, frukter, grönsaker så du inte äter gluten varje dag. Att variera maten är alltid bäst!

Hoppas du fick svar! Kram, Ida

//English: Question/answer in swedish.

Fick en kommentar av en läsare att det här inte är bra för Sveriges redan utsatta mjölkbönder att jag skriver att man inte ska dricka mjölk. Men då undrar jag om du som skrev den här kommentaren verkligen tycker att vi människor ska utsätta våra kroppar för dåligheter bara för Sveriges mjölkbönder ska försörjas?

Det ligger stora företag med mycket makt och pengar bakom påståenden som att pastöriserad och homogeniserad komjölk är bra för människan. Klart att de säger det då de tjänar pengar på att sälja sina produkter. Samma gäller gluten. Tänk att vi för något årtionde sedan rekommenderades att äta 6-8 brödskivor om dagen medan man smutskastade ägget och gav som råd att endast äta max ett ägg om dagen. Det här är ju rena idiotin och rent utsagt livsfarligt! Det här med att ägg ska vara farligt är något som otroligt nog sitter kvar hos många. Släpp det, ägg är ett av de mest näringsrika livsmedlen. Skippa brödet och ät mer ägg istället!

Som ni märker så blir jag ganska upprörd över det här och det är för att jag själv överdoserat mjölk och gluten i många år (vilket de flesta av Sveriges befolkning gör)och det får jag idag sota för då det lett till många korsallergier och en krånglig mage (IBS). I 1 år har jag kämpat med en strikt kost (uteslutit alla produkter jag är allergisk mot) plus att jag genomgår behandling. Behandlingen är inte vetenskapligt bevisad och jag har valt att inte skriva om den eftersom jag ännu inte vet om den har hjälpt mig och vill inte rekommendera något jag inte vet fungerar.

Med det sagt så vill jag även förtydliga att jag fortfarande tycker att ingenting är så onyttigt så man aldrig kan äta det, men ingenting är så nyttigt att man kan äta det hela tiden. Har man endast en liten skvätt mjölk i kaffet en gång om dagen eller äter en bulle en gång i veckan är det ingen fara utan det är den dagliga konsumtionen av dessa produkter som gör det farligt och de flesta av Sveriges befolkning äter/dricker mjölk och gluten varje dag och oftast flera gånger om dagen.

Vet att många blir upprörda på mig när jag skriver om mjölk och gluten på det här viset men jag tar det, skäll på mig bara! Jag är så säker på min sak och kommer fortsätta skriva om det här då jag känner ett ansvar och kan förhoppningsvis hjälpa någon. Om några år när det här blivit mer accepterat så kommer ni som tycker det här är vansinne nu kanske komma ihåg vart ni hört det först 😉

Vill man ha mer information om ämnet rekommenderar jag att gå in och läsa –> http://www.zarahssida.se/ och även Boken ”Gluten och mjölk – Källan till moderna sjukdomar”.