Hej och glad torsdag! Pannkakor är en sån klassiker som jag tycker man aldrig tröttnar på! Här är en vegansk version (såklart), de är verkligen såå enkla att göra! Foto & recept är från: @organicveggiemama

(Innehåller reklamlänkar till Welloteket)

INGREDIENSER 1ST:
4 msk havremjöl (eller annat valfritt mjöl)
3/4 tsk bakpulver
En nypa havssalt
4 msk växtbaserad mjölk
1 tsk raw kakao
Några bitar vegansk choklad
Kokosolja för stekning

TOPPING:
1 tsk kokosflingor
2 tsk agavesirap
1 tsk raw kakao

GÖR SÅ HÄR: Blanda alla torra ingredienser till pannkakorna och blanda sedan med den växtbaserade mjölken. Mixa ordentligt tills det inte är några klumpar. Stek i ca 3 min på varje sida i kokosolja. Blanda ihop kakao och agave och toppa med det och kokosflingor.

Visst låter och ser det så gott ut? 🙂 Ha en fin dag nu mina älsklingar!

Fler recept:
Veganska jordgubbschokladbollar
Matchasmoothie

God morgon älsklingar! Här kommer ett recept från en av våra kunder på Welloteket @gabbisgodaa. Det är en overnight oat som är boostad med gurkmeja. Gurkmeja sägs vara ett av de starkaste antiinflammatoriska ämnena som finns. Förutom det innehåller gurkmeja också antioxidanter och kan förstärka effekten av upptag av andra vitaminer som tex. d-vitamin. Gurkmeja är bra för så mycket och jag själv ska försöka få in runt 1 msk/dag framöver. Det kommer bli en utmaning då jag inte är överförtjust i smaken! Haha men ska testa denna gröt 🙂

(Länkarna nedan är reklamlänkar till Welloteket)

INGREDIENSER:
1 dl havregryn
1 msk chiafrön
1/2 mosad banan
1 dl havremjölk
1 tsk gurkmeja

GÖR SÅ HÄR: Rör ihop och låt stå över natten. Toppa med banan och kokosflakes.

Fler recept:
Lakrits & Banangodisar
Veganska Brownies

God morgon älsklingar! Här kommer ett recept på en magiskt god pumpasoppa. Recept och bild kommer från ett superfint instagramkonto som heter @vegaliciously som jag verkligen kan rekommendera att följa. Det här är en ny favoritsoppa!

(länkar nedan är reklamlänkar)

INGREDIENSER PUMPASOPPA:
400g butternut pumpa
2 vitlöksklyftor
2 gula lökar
2 tsk koksolja
1 tsk curry
1 tsk gurkmeja
2 tsk färsk ingefära
salt, peppar
3,5dl kokande vatten
2,25 dl matlagningsgrädde av havre eller soja

GÖR SÅ HÄR: Skala och skär pumpan i små bitar. Bryn lök och vitlök i kokosolja tills den är gyllene. Lägg sedan ner pumpan och i ca 10 min med omrörning. Häll sedan på vattnet och låt puttra i ca 20 min. Lägg sedan ner allt i en mixer och mixa till en slät soppa. Lägg ner soppan i en kastrull och addera den veganska matlagningsgrädden. Färdig!

Läs också dessa recept:
Sötpotatis flatbread
Laktist & banangodisar