(Inlägg i samarbete med Welloteket)

Många inklusive mig har svårt att variera sin frukost. Ofta blir det att man äter samma varje morgon. Jag själv åt havregrynsgröt varje dag i typ 10 år. Men jag tror eller vet att det i alla fall för mig är superviktigt att variera för att undvika att magproblem. Så här kommer ett förslag på 7 olika frukostar för en vecka och alla är veganska.

–

Måndag: Havregrynsgröt på 2 dl havregryn, 1 tsk kardemumma och 3dl vatten. Toppa med kokosolja, havssalt, blåbär och mandelmjölk.

Tisdag: Smoothie på 1 banan, 1 äpple, spenat, 1/2 pressad citron, 1-2cm ingefära, 1 tsk spirulina, hampaprotein och blanda med lite vatten.

Onsdag: Bovetegröt på 1,5 dl bovete, 2-3dl vatten. Toppa med 1 stort skivat äpple, kanel, kokosolja och kokosmjölk.

Torsdag: Smoothie bowl på 200g mango, havtorn, 1 skopa hampaprotein, 1 tsk spirulina och lite vatten. Gör den ganska tjock och toppa med pumpafrön, gojibär och linfrön.

Fredag: Chiapudding på 2 msk chiafrön, 1 dl kokosmjölk, kanel, havssalt, vaniljpulver. Toppa med 1 skivad banan, hallon och nötter.

Lördag: 2-3 skivor Glutenfritt bröd med avokado, böngroddar, paprika, örtsalt eller andra grönsaker.

Söndag: Acai Bowl <– Recept!

God morgon vänner! Jag har blivit helt besatt av min golden milk, så nice att dricka när man kommit in från kylan och värma sig på. Funkar även topp om man är lite sötsugen. MUMS! Tänk att något så nyttigt kan vara så gott?!

Ingredienser:
• 1 stor kopp mandelmjölk
• 1-2 dadlar
• 1/2 tsk kardemumma
• 1/2 tsk kanel
• 1/2 tsk gurkmeja
• 2 tsk kokosolja

Gör så här: Lägg ner mandelmjölk, dadlar, kardemumma, kanel och gurkmeja i en mixer och mixa tills du har en slät mjölk. Häll sedan ner allt i en kastrull och koka upp. Häll upp i en kopp och rör ner kokosoljan. MUMS!

(Inlägg i samarbete med Welloteket)

–

Läs också:
• Nyttig glutenfri vegansk brownie
• Nyttiga, nötfria, glutenfria chokladbollar
• Acai Bowl

God morgon hjärtan! Nu är det snart semeltider och jag testade här om dagen att baka glutenfria semlor. Jag vill inte påstå att de blev så vackra med shit vad goda de var! Jag använde mig av sojagrädde och den blev inte lika hård som vanlig grädde så därför sjönk de ihop lite så har man vanlig grädde så blir de säkert finare. Dock så var sojagrädden sjukt god och ett bra alternativ om man vill göra veganska semlor som är mitt nästa projekt tänkte jag. Någon som har ett bra recept så får ni gärna dela med er? Förresten ser ni att någon mer än jag är sugen på semlor på bilderna ovan? 😀 haha.

Ingredienser bullarna:
• 25g smör
• 3-3,5 dl havremjöl
• 0,25 paket jäst
• 1,25 dl mandelmjölk
• 1/2 dl kokossocker
• 1 tsk stött kardemumma
• en nypa havssalt

• Ägg till penslingen

Gör så här: Smält smöret och häll sedan ner mjölken. Låt det bli 37 grader och tillsätt jästen. Häl sedan ner socker salt och kardemumma. Blanda ner mjölet och spara lite till utbakningen. Låt degen jäsa i 30 min. Gör sedan 4-5 bullar och lägg på en plåt och täck med en handduk och låt jäsa i 20min till. Vispa ägget och pensla bullarna. Baka i ugnen på 250 grader i 8 min.

Ingredienser mandelmassa:
• 1 dl mandelmjöl
• 1-2msk agave sirap

Gör så här: Blanda ihop, skär upp bullen och lägg på mandelmassan och vispad valfri grädde.

(Inlägg i samarbete med Welloteket)

–

Läs också:
• Nyttig glutenfri Brownie
• Acai Bowl
• Glutenfria, nötfria chokladbollar