I helgen lagade jag glutenfria scones till mitt hjärta. Finns det något bättre än att hela hemmet luktar nybakat bröd och att sedan sätta sig med tända ljus och en kopp te och njuta av bakverken. De här sconsen är både gluten och mjölkfria och så lätta att baka. Perfekta till eftermiddagsfikan.

English: This weekend I made gluten free scones to my sweetheart. These scones are gluten and dairy free and they are so easy to do. Perfect to afternoon tea! 

–

Recept Glutenfria Scones // Recipe gluten free scones

2dl mandelmjöl // 2dl almond flour

1dl kokosmjöl // 1dl coconut flour

1dl bovetemjöl // 1dl buckwheat flour

1 banan // 1 banana

1,5msk kokosolja// 1,5tbsp coconut oil

1msk honung // 1 tbsp honey

1tsk bikarbonat // 1 tbs bicarbonate

1ttsk kanel // 1 tbs cinnamon

1,5dl mandelmjölk // 1,5dl almond milk

–

Gör så här: Mosa bananen och blanda tillsammans med mandelmjölk och kokosolja. Blanda alla torra ingredienser och häll ner i den blöta och mosa ihop allt med händerna till en deg. Forma önskade stora scones och in i ugnen på 175 grader i ca 20min.

Proceed like follow: Mash the banana toghter with almond milk and coconut oil. Mix all dry ingredients and add in the wet and mash together with  your hands. Make the desired sized scones and put in the oven on 175 degrees in 20min.

–

ALLA MINA RECEPT SAMLADE

Ladda ner min app Wargpower så får ni alla mina recept samlade i en receptbank som är supersmidig och lätt att använda. För att ladda ner appen skicka ett sms med texten wargpower till 72722 (appen är helt gratis) eller ladda ner den HÄR.

Här kommer recept på en enkel och nyttig frukost eller mellanmål. jag älskar verkligen både gojibär och mullbär. Så söta och goda att ha på yoghurten.

English: Here´s a recipe on a simple and nutritious breakfast or snack. I rely love goji berries and mulberries. So sweet and tasty to have on yoghurt. 

–

RECEPT NYTTIG FRUKOST // RECIPE HEALTHY BREAKFAST

200g fullfet Grekisk yoghurt // 200g full fat greek yoghurt

1 msk krossade linfrön // 1 tbsp crushed falxseeds

1-2 msk ekologiska gojibär // 1-2 tbsp organic goji berries

1-2 msk ekologiska mullbär // 1-2 tbsp organic mulberrys

50g hackade kastanjer/naturella nötter // 50g crushed chestnuts/natural nuts

–

ALLA MINA RECEPT SAMLADE

Ladda ner min app Wargpower så får ni alla mina recept samlade i en receptbank som är supersmidig och lätt att använda. För att ladda ner appen skicka ett sms med texten wargpower till 72722 (appen är helt gratis) eller ladda ner den HÄR.

Jag har upptäckt något nytt vänner, nämligen Kvitten frukt. MUMS! När jag fick mitt allergi så var det inte många frukter som jag tålde men kvitten var en av dem och jag hade ingen aning om vad det var? När jag sedan gick till mataffären samma dag så hade de denna äppleliknande frukt och självklart var jag tvungen att testa. Att äta den rå är inte toppengott men att göra sylt på den är helt fantastiskt och smakar lite likt äpplemos. Här kommer recept.

English: I´ve discovered something new, quince fruit.Yummie! This fruit is similar to apple and it´s so good du do jam with. Heres a quince fruit jam recipe.

2 Kvitten frukter // 2 Quince fruit

2 msk vatten // 2 tbsp water

Kanel // Cinnamon

Kardemumma // Cardamom

Gör så här: Skala och skär Kvittenfrukten i små bitar och lägg i en kastrull med 2msk vatten. Koka på svag värme med lock i ca 20 min. Krydda med kanel och kardemumma och koka några minuter till tills frukten är helt mjuk. Mixa med stavmixer eller mosa med gaffel till önskad konsistens. Jag har min på morgongröten och det är så gott!

Proceed like follow: Peel and cut the fruit in small pieces and put in a saucepan with 2 tbsp water. Cook over low heat with lid for 20min. Season with cinnamon and cardamom and cook for a few minutes more until its soft. Mix with a hand blender or mash with a fork until desired consistency. 

–

ALLA MINA RECEPT SAMLADE

Ladda ner min app Wargpower så får ni alla mina recept samlade i en receptbank som är supersmidig och lätt att använda. För att ladda ner appen skicka ett sms med texten wargpower till 72722 (appen är helt gratis) eller gå in HÄR.