Förra veckan hade jag fina Janni hemma hos mig på middag. Jag bjöd henne på mina goda Kyckling- och halloumibiffar med en galet god sallad. Här kommer recept på min superlyxsallad.

Englsih: Last week I invited Janni to dinner with me. I did my tasty chicken and halloumi patties with a big luxurious salad. Here´s the recipe.

–

Recept lyxsallad: // Recipe luxurious salad:

Baby spent // Baby spinach

Grönkål // Kale

Avokado // Avocado

Rött äpple // Red apple

Naturella nötter/frön/mandlar // Natural nuts/seeds/almonds

Tranbär // Cranberries

Olivolja // Olive oil

Örtsalt // Herbal salt

Gör så här: Skär önskad mängd av allt och häll sedan olivolja och örtsalt över och toppa med nötter/frön/mandlar och tranbär.

Proceed like follow: Cut desired amount of everything and then pour olive oil and herbal salt over and top with nuts/seeds/almonds and cranberries. 

–

Ladda ner min app i Mikz gratsi HÄR så hittar du alla mina recept samlade på ett ställe.

Måste bara tipsa om denna sjukt goda, nyttiga och superenkla lunch/middagen. 

English: I just have to recommend this tasty, healthy and easy to prepare dinner/lunch. 

–

Ingredienser 1 portion: // Ingredients 1 portion: 

150g laxfilé // 150g salmon fillet

ca. 8 sparrisar // 8 asparagus

olivolja // olive oil

baby spent // baby spinach

citron // lemon

peppar // peppar

havssalt // sea salt

–

Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Lägg laxen och sparrisen i en ugnssäker form och häll olivolja över allt och krydda med havssalt och peppar och in i ugnen i 15-20min. Servera till en bädd av babyspenat och pressa en halv citron över hela härligheten. MUMS!

Proceed like follow: Preheat the oven to 175 degrees. Put the salmon and asparagus in a oven proof dish and pour olive oil over all and season with sea salt and pepper and ito the oven for 15-20min. Serve with a bed of baby spinach and squeeze a half lemon over it. Yummie!

–

Ladda ner min app Wargpower gratis HÄR så får ni alla mina recept samlade i en receptbank som är supersmidig och lätt att använda.

Det bästa med mina allergier är att jag tvingas testa nya saker. Igår testade jag ugnsbakad fänkål vilket var så gott! Passade riktigt bra till torsken och det kommer jag definitivt att fortsätta äta. Det som också är grymt med denna diet är att det blir billigare för mig. Eftersom jag äter samma sak i en hel dag äter jag oftast slut på allt och slipper slänga mat för att den blir för gammal. Min frukost, lunch, mellis och middag igår gick på ca 130kr tillsammans. Mycket billigt för att vara mig och då har jag fått bra, god, ekologisk och superhälsosam mat.

English: The best thing about my allergy diet is that I have to try new food. Yesterday I did oven baked fennel and it was so tasty and it was so good to cod! The diet ale makes it more cheaper because I eat the same all day and I eat everything I buy and don´t throw any food because it will be old. My food yesterday with breakfast, lunch, snack, dinner, evening snack cost 130 SEK which is very cheap for being me and to eat such a good, healthy and organic food.

Ingredienser 2-4 portioner: // Ingredients 2-4: 

4 Torskfilé // 4 Cod fillet

500g Kokta rödbetor // 500g Boiled beet roots

1 Fänkål // 1 fennel

Gurkmeja // Turmeric

Havssalt // Seasalt

Peppar // Pepper

Lime // Lime

 Olivolja // Olive oil

Gör så här: Skär fänkålen och lägg den tillsammans med torsken i en ugnsäker form. Krydda torsken med gurkmeja, salt, peppar, pressad lime och olivolja. In i ugnen på 180 grader i ca 15-20min. Skär de kokta rödbetorna i bitar och toppa med lite havssalt och lägg sedan på torsken och fänkålen och pressa lite lime över härligheten. Njut!

Proceed like follow: Cut the fellen and put it together with the cod fillets in a oven proof dish. Season with turmeric, salt, pepper, Lime juice and olive oil. Put it in the oven for 15-20 min in 180 degrees. Cut the boiled beet roots and season with sea salt and then add the cod and fennel and squeeze little more lime over it. N´joy!