Hej mina finisar! Ni har frågat om jag även kan posta recepten jag gör på youtube i bloggen och självklart kan jag det. Ska på möte med min bloggportal snart för att kolla hur vi kan göra en bättre receptbank hör på bloggen också så har ni några önskemål eller referenser så kommentera gärna nedan. Här kommer i alla fall receptet på min Raw Pad Thai <– Se videon här!

Ingredienser salladen:

1 zucchini

2 morötter

100g böngroddar

–

Ingredienser till dressingen: 

1 dl ekologiskt sockerfritt jordnötssmör

1 lime

1 msk agave

2 msk tamaris

2 cm färsk ingefära

1 – 2 klyftor vitlök

4-6 msk vatten

–

Ingredienser topping:

50-100g naturella cashewnötter

1 avokado

böngroddar

Färsk koriander

–

Gör så här: Använd en spiralizer och gör spagetti av zucchini och morötter. Mixa ihop alla ingredienserna till dressingen och blanda spagettin, böngroddar och dressing i en bunke och lägg sedan upp önskad mängd på en tallrik och toppa med krossade cashewnötter, avokado, böngroddar och färsk koriander.

–

Kolla även:

• Nyttig falafel
• Glutenfri vegetarisk pizza
• Overnight bovete

Här kommer recept på en magisk vegetarisk sötpotatissoppa. Jag har det senaste blivit helt galen i soppor! Jag har aldrig tidigare varit ett stort fan av soppa men nu jäklar. Skulle typ kunna äta soppa varje dag! Älskar ju min pumpasoppa men denna är typ lika god!

Ingredienser:

• 1 liten sötpotatis
• 1 dl pumpa
• 1 msk smör
• 1 tsk kanel
• 1 grönsaksbuljong
• 3-5dl vatten
• peppar
• 1/2 pressad citron

Gör så här: Sala och skär sötpotatis och puma i tärningar. Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka på låg värme tills det är mjukt. Mixa sedan med en stavmixer till en slät soppa och toppa med pumpafrön och fetaost. MUMS!

Läs också:

• Vegetarisk pumpasoppa
• Quinoabiffar
• Vegetarisk potatis & fetaostsallad
• Vegetarisk köttfärssås

Hej mina finisar! Jag har en ny favoriträtt och det är glutenfri vegetarisk pizza. Så himla gott! Den här pizzan är både glutenfri, nyttig och väldigt enkel att tillaga. Här kommer recept på min vegetariska och glutenfria pizza.

–

Glutenfri pizzadeg:

1,25 dl bovetemjöl

2 msk kokosmjöl

2 msk krossade linfrön

1 veganägg (1msk chiafrön blötlagd minst 10 min med 0,75dl vatten)

0,5dl valfri mjölk

2dl vatten

havssalt

Topping: Ekologisk tomatpure, basilika, skivad tomat, soltorkad tomat, ananas, tofu och buffel mozarella. Kryddade även med pizzakrydda, salt och peppar.

Gör så här: Blanda alla torra ingredienser och häll sedan ner veganägg, mjölk och vatten. Blanda runt och låt degen stå i mint 10 min. Bre sedan ut på en plåt med bakplåtspapper och in i ugnen på 200 grader i 10-12 min. Ta ut och lägg på topping och sätt sedan in i ugnen i 10-15 min till. Jag toppade med färsk babyspenat efter.

–

Kolla också:

• Nyttig glutenfri pizza
• Vegetarisk köttfärssås
• Vegetarisk rödbetssoppa
• Quinoabiffar