God morgon mina älsklingar! Just nu håller jag på att tittar på denna video ovan som handlar om The Starch Solution. Den här läkaren pratar om att en kost baserad på stärkelse är den bästa för människan. Väldigt intressant då stärkelserika livsmedel länge blivit smutskastade och är fortfarande det. När jag hade ätstörningar var det just kolhydrater och stärkelse jag var rädd för. Nu baserar jag stor del av min kost på just stärkelse som potatis, sötpotatis, havregryn och ris och känner verkligen hur bra min kropp mår av det. Känner mig aldrig uppblåst eller trött efter en sådan måltid utan alltid pigg och glad.

Vad tror ni om det här? Är ni ”rädda” för kolhydrater i form av stärkelse eller är det en del av er kost?