God morgon vänner! Eftersom att veganutmaningen börjar på måndag så tänkte jag här skriva upp vad jag brukar ha hemma i mitt skafferi så ni kan få lite inspiration till vad som kan vara bra att ha hemma under veganveckan 🙂 Sedan vore det även kul om ni kan fylla på med produkter i kommentarerna och även dela med er av alla era veganska favoritrecept? Det kommer underlätta och inspirera både mig och alla som ska testa vara med på veganska veckan.

Här kommer i alla fall en inköpslista på vad jag brukar handla + lite kosttillskott som alltid finns hemma. Det är absolut inget måste och ni behöver heller inte ta några tillskott på ex B12 bara för att ni äter veganskt under en vecka. Det tar längre tid än så att få brister. Sedan så behöver ni inte inhandla allt som står nedan utan det är bara tips, så välj ut era favoriter. Hoppas ni får lite inspo 🙂

–

(Alla länkar nedan är reklamlänkar till min egen webshop Welloteket)

VEGANSK INKÖPSLISTA:

Frukt & grönt: spenat, issbergssallad, romansallad, citron, morot, sötpotatis, selleri, palsternacka, vattenmelon, grönkål, rödbeta, tomater, gul lök, banan, äpple, päron, ingefära, avokado, paprika, färsk basilika, zucchini, potatis, gurka, blomkål, grapefrukt, groddar, ingefära, dadlar, ananas.

Frysen: pumpa, gröna bönor, spenat, acai, blåbär, lingon, hallon, banan, glutenfritt bröd, mango, granatäpple, broccoli, grönkål, ekologisk majs, ärtor.

Skafferiet: Glutenfria havregryn, boveteflingor, quinoaflingor, rårisflingor, chiafrön, amaranthflingor, kokosolja, kanel, vaniljpulver, bovetemjöl, linfrön, pumpafrön, solrosfrön, kokosflingor, risprotein, hampaprotein,  bovetekex, glutenfria knäckebröd, rismjöl, havssalt, krossade tomater, linser, kikärtor, naturella nötter, gojibär, kakao, kakaonibs, agave, bakpulver, kardemumma, mandlar, chlorella, spirulina, ris, glutenfripasta på ris, sötpotatis och bovete.

Kylvaror: Havremjölk, kokosmjölk, mandelmjölk, tofu, hummus, tamaris.

Andra produkter som jag har hemma ibland och som kan underlätta om man har bråttom är: Soygurt, havregurt, Oumph, färdiga och frysta falafel och/eller kikärtsbiffar, sojakorvar, senap, ketchup, wooksås, äppelmos, sojafärs, wraps, risnudlar, bröd, glutenfria flingor, musli, nötsmör, ris eller majskakor. 

God morgon älsklingar! Hoppas ni sovit gott! Det har jag i alla fall! Igår hade jag typ världens härligaste måndag! Eller det började ju i och för sig med ett tandläkarbesök för att spänna tandställningen, haha. Inte dröm starten men efter det gick jag hem och käkade frukost, sedan till kontoret för måndagsmöte och jobb med Welloteket. Sedan mötte jag upp Alexandra för en lång sushilunch på east följt av shopping. Efter det mer jobb på kontoret, lägenhetsvisning, thaimiddag med jossan och sedan en liten kvällspromenad. Wiii. Ingen träning igår så det får bli gymmet idag istället. Ska bara ladda upp med lite frulle först.

Men nu till det som inlägget skulle handla om, min nya upptäckt… sötpotatisnudlar. Hittade dem på min ICA här om dagen och var bara tvungen att testa. Så galet gott är det! Som vanligt när jag hittar något gott så äter jag det hela tiden och min favorit är sötpotatisnudlar med tofuwook till. MUMS! Receptet kommer här…

RECEPT VEGANSK WOOK MED SÖTPOTATISNUDLAR

Ingredienser:
– sötpotatisnudlar (eller de nudlar man föredrar)
– tofu
– morot
– romansallad
– tomat
– groddar
– soja
– sesamolja
– salt, peppar

Gör så här: Koka nudlarna enligt anvisning. Skala morot och skär morot, sallad och tofu i bitar och wooka i sesamolja och soja i ca 5 minuter på låg värme. Lägg ner groddar och hackad tomat när det nästan är klart och wooka lite till. Angående mängden på grönsaker så kan ni ta precis hur mycket/lite ni vill, bara att köra på! Häll av vattnet på nudlarna och lägg ner i stekpannan och wooka lite till. Krydda med salt och peppar om så önskas. Smaklig måltid!

–

Läs också:
– Glutenfri granola
– Bananbröd recept

God morgon mina älsklingar och glad fredag! Hoppas ni mår lika bra som mig 🙂 Själv sitter jag och njuter av en stolor tallrik med denna glutefria och veganska granolan. MUMS säger jag bara! Har länga tänkt på att göra en granola men har inte fått tummen ur, men nu jäklar. Så himla lätt var det och så sjukt gott blev det, typ som godis alltså! 🙂

Idag så har jag fullt ös med jobb och får se om jag hinner träna något mer än min morgonyoga. Men igårkväll var jag i alla fall och körde ett yogapass. Jag har börjat använda en app som heter Fitness Collection som vi gör samarbete med podden med och i den så finns det massa olika yogapass som man kan gå på runt om i Stockholm. Så bor ni i Stockholm så ladda ner appen och ange koden: denfriskawargen så får ni testa 14 dagar helt gratis 🙂

Nej nu kommer här i alla fall receptet på den magiska granolan.

RECEPT PÅ GLUTENFRI VEGANSK GRANOLA

Ingredienser: 
– 3 dl glutenfria havregryn
– 3 dl rispuffar
– 0,75 msk kanel
– 1 dl osötat äppelmos
– 1,5 dl pumpafrön
– 1 msk Yaconsirap
– Mullbär

Gör så här: Blanda alla ingredienserna i en bunke och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Se till att platta till det nästan lite som en kaka. In i ugnen på 175 grader i ca 10 min. Ta ut det och bryt loss till mindre bitar med en stekspade eller sked. Låt svalna och förvara i en burk.

Jag äter min granola uppe på min smoothie, med vegansk yoghurt eller mjölk. SÅÅÅ GOTT!

(Innehåller reklamlänkar)