Vänner, jag har hittat en ny favorit bland mina snabbmatsrätter! Vad sägs om en vegansk, glutenfri wrap? MUMS! Hittade den hör glutenfria wrapen på coop av märket Bfree här om dagen och var bara tvungen att testa. Den är gjord på bla. bovete, teff, quinoa mm. Så god!

Ingredienser linsröra:
• 1 paket kokta linser
• 1 paket krossade tomater
• färsk basilika
• baby spenat
• havvsalt, peppar, curry

Annan topping:
• avokado
• spenat

Gör så här: Wooka samman alla ingredienser i linsröran i några minuter. Lägg sedan upp på en wrap och toppa med avokado och spenat och njut!

–

Läs också:
• Vegansk linsgryta
• Vegansk linsfalafel
• Vegansk pizza

(Inlägg i samarbete med Welloteket)

Många inklusive mig har svårt att variera sin frukost. Ofta blir det att man äter samma varje morgon. Jag själv åt havregrynsgröt varje dag i typ 10 år. Men jag tror eller vet att det i alla fall för mig är superviktigt att variera för att undvika att magproblem. Så här kommer ett förslag på 7 olika frukostar för en vecka och alla är veganska.

–

Måndag: Havregrynsgröt på 2 dl havregryn, 1 tsk kardemumma och 3dl vatten. Toppa med kokosolja, havssalt, blåbär och mandelmjölk.

Tisdag: Smoothie på 1 banan, 1 äpple, spenat, 1/2 pressad citron, 1-2cm ingefära, 1 tsk spirulina, hampaprotein och blanda med lite vatten.

Onsdag: Bovetegröt på 1,5 dl bovete, 2-3dl vatten. Toppa med 1 stort skivat äpple, kanel, kokosolja och kokosmjölk.

Torsdag: Smoothie bowl på 200g mango, havtorn, 1 skopa hampaprotein, 1 tsk spirulina och lite vatten. Gör den ganska tjock och toppa med pumpafrön, gojibär och linfrön.

Fredag: Chiapudding på 2 msk chiafrön, 1 dl kokosmjölk, kanel, havssalt, vaniljpulver. Toppa med 1 skivad banan, hallon och nötter.

Lördag: 2-3 skivor Glutenfritt bröd med avokado, böngroddar, paprika, örtsalt eller andra grönsaker.

Söndag: Acai Bowl <– Recept!

God morgon  och jag säger bara OMG! Bakade den här sjukt goda glutenfria veganska brownien i helgen. Så galet lätt och den blev verkligen supergod! Många har frågat efter receptet och här kommer det lagom till fredagsmyset 😉

Ingredienser: 
• 200 g vegansk mörk choklad (funkar även med vanlig bakchoklad)
• 5 msk kokosolja
• 2,3 dl mandel mjölk (eller valfri mjölk)
• 170g glutenfritt havremjöl
• 1 tsk bakpulver
• 3,5 tsk kakao
• 2 dl kokossocker
• 1 tsk vaniljpulver
• en nypa havssalt
• Pecan nötter

Gör så här: Blanda alla torra ingredienser utom nötter i en bunke och blanda om. Smält sedan kokosolja i en kastrull och lägg efter det ner 150g av chokladen och smält. Kokosoljan gör att chokladen ej bränns fast. Blanda sedan ner kokosolja, choklad och mjölk i de torra ingredienserna och blanda om. Hacka önskad mängd nötter och resten av chokladen och blanda ner. Smörj en ugnsform och häll ner smeten och toppa med lite nötter. Grädda i ugnen på 175 grader i 20-23 min.

(Inlägg i samarbete)

–

Kolla även:
• Nyttiga, nötfria, glutenfria Chokladbollar
• Choklad- och quinoabollar
• Godaste bananbrödet