Alltså vänner jag har nu hittat lunchstället i mina drömmar. Det här lilla mysiga Ekologiska Raw Food stället ”Life Food Organic”måste man besöka om man är i LA. Njöt av varenda tugga och det kändes att maten var gjord med kärlek. De hade så mycket gott att välja på att jag fick beslutsångest. Valde tillslut en warp gjord av någonting som inte var mjöl? Haha hade knappt någon aning om vad min mat bestod av, jag kände bara att det var galet fräscht, gott och helt mjölk, gluten- och kött fritt.

Det blir definitivt minst 1 besök till på detta underbara ställe!

Betyg: 5+/5

Pris: Ca 80kr/rätt

Något som jag unnar mig är att köpa mat ute varje dag. Jag lägger inte pengar på alkohol, festkvällar, godis eller andra laster så därför har jag lovat mig själv att få köpa mat ute varje dag. Egentligen hade jag önskat att jag hade mer tid att spendera i köket hemma, men så är inte läget och just nu så prioriterar jag jobb och min egen träning mer. Men någon gång i framtiden ska jag prioritera om.

Jag jobbar på Östermalmstorg och där runt omkring finns det mängder med bra matställen, allt från ekologiska salladsbodar till thai och sushi. Mina favoriter är Freshii, Tysta Mari, Dr. sallad, Panini, Ecoist och Thai House.

Har ni några favoritlunchställen att rekommendera?

Så här ljuvlig såg min lunch ut idag…

Chevreboll, rödbetor, quinoa, sallad, tranbär, lax, avokadoröra, äppelcidervinegrette.

Igår lagade jag en laxsås som var supergod, glutenfri, mjölkfri, enkel och nyttig på samma gång. Kan det bli mycket bättre?

Ingredienser: ca 150-200ml Havregrädde, 1 morot i slantar, ,skivad purjolök, skivad röd paprika, 1 laxfilé 125g, 1/2 citron, riven ingefära, chiliflakes, havssalt, vitlök, peppar.

Gör så här: Lägg i havregrädde, morotsslantar, paprika, purjölök i en kastrull och sjud på svag värme i några minuter. Pressa i citonen och krydda sedan med ingefäran, vitlök, chili, salt och peppar. Skär upp laxen i små tärningar och lägg ner i såsen och låt det sjuda i några minuter tills laxen är klar.

Jag serverade min Laxsås med quinoa.