–

God morgon mina finisar! Här om dagen hade jag Sabina hemma hos mig igen och vi bakade julgodis hemma hos mig och hade det så mysigt. Till min kanal spelade vi in ett recept på nyttigt julgodis (chokladbräck) och till hennes kanal gjorde vi glutenfria choklad cupcakes. Båda blev galet goda!

Hur goda ser de inte ut att vara? Det här är recept på galet goda men även nyttiga chokladbräck som är perfekt julgodis. Jag bara älskar dem och de tar 5 minuter att göra.

Ingredienser:
• 1,5dl pumpafrön
• 100g gojibär
• 100g Mörk choklad
• 1/2- 1 tsk kanel
• 1/2 – 1 tsk Kardemumma
• 1 msk Ghee
• Strössel

Gör så här: Smält Ghee i en kastrull och lägg sedan ner chokladen och smält den på låg värme. Blanda kanel och kardemumma tillsammans med pumpafrö och gojibär. Häll över chokladen och blanda ordentligt. Ta en sked och forma små kakor på ett bakplåtspapper. Strö över strössel och ställ in i kylen i ca 30 min så de stelnar.

Idag utmanar jag er att ha en sockerfri dag. Vill att ni utesluter socker och snabba kolhydrater so m pasta, bröd mm helt. Eftersom det är 3:e advent och kanske vill ha något till advenstmys så byt ut lussebullar och pepparkakor mot mina Raw Pepparkaksbollar istället. Så goda och superlätta att göra! 🙂

English: Today I challenge you to have a sugar free day. Exclude sugar and simple carbs like bread and pasta. Since it is 3th advent maybe you want something good to your coffee, replace saffran buns and gingerbread to my delicious Raw Ginger Bread Balls. So tasty and so easy to do! 🙂

Denna veckan står Elin för veckans recept och hon bjuder på Raw Chocolate heats. Ni hittar henne på goodandgreen.devote.se och på instagram @inspirationalwellness.

English: This weeks recipe is chocolate hearts and comes from Elin and you find her on goodandgreen.devote.se and on instagram @inspirationalwellness.

–

RAW CHOCOLATE HERATS

1 dl kakaosmör (89 g) // 1 dl cacao butter (89g)

0,15 dl kokosolja // 0,15 dl coconut oil

2 dl raw kakao // 2 dl raw cacao

2,5 msk raw agave // 2,5 tbs raw agave

1 krm äkta vaniljpulver // 1 ml pure vanilla powder

1 krm salt // 1 ml salt

–

Gör så här: Smält kakaosmör och kokosolja i vattenbad, tillsätt sedan resten av ingredienserna. Om ni vill att ert choklad ska bli raw och behålla de fantastiska hälsofördelarna som rawkakao tillför är det viktigt att chokladen inte hettas upp över 42 grader. Detta kan vara oerhört svårt och kräver full uppmärksamhet och en bra termometer. Personligen använder jag mig av en slev som även innehåller en termometer. När jag då rör runt med den ser jag samtidigt temperaturen. För att förhindra att den inte överstiger 42 grader är det viktigt att vattnet inte kokar utan bara ångar upp värme till chokladen. Det kommer i detta fall att ta lite längre tid för allt att smälta men det är värt väntan, jag lovar! Innan jag fyllde mina formar med den smälta chokladen la jag i gojibär, cashewnötter och krossade pistagenötter i några av formarna. På detta sätt får pralinerna lite roligare smak än endast kakao som för vissa personer kan kännas ganska starkt och det blir inte samma smak för varje pralin, lite roligare tycker jag!

Proceed like follow: Melt the cacao butter and add the rest of the ingredients. (If you want it raw keep it under 42 degrees.) Before you tap the chocolate into the molds put goji berries, cashews, and crushed pistachios in the molds. Enjoy!

–

Vill man delta i veckans recept så skicka in ditt bidrag + bilder (helst minst 1000px) + till [email protected]. Glöm inte skriva din instagram/bloggadress om du vill ha en länk. // If you want to participate send your contribution + picture (1000px) to [email protected]. Don’t forget to write your instagram or blogg if you want to be feature.