Denna veckans bjuder Sophie Instagram: @sossophie på en nyttig och god hallon och bananglass. // This week recipe from Sophie instagram: @sossophie.

–

Banan och hallonglass: // Banana and raspberry ice-cream:

2 frysta bananer // 2 frozen bananas

1/2 dl frysta hallon // 1/2 dl frozen raspberries

3-4 urkärnade dadlar // 3-4 dates

1-2msk jordnötssmör // 1-2 tbsp peanut butter

lite honung efter smak (beroende på hur söt man vill ha den) // some honey if you want

lite salt // pinch of salt

Gör så här: Mixa alla ingredienser tills det blir en mousse-konsistens, Rör ner några hallon i smeten ifall du vill ha lite goda bitar i glassen 🙂 Ett perfekt mellanmål! Tips: Byt ut hallonen och honungen mot lite kakao och hackad mörk choklad för att få variation på smak!

Proceed like follow: Mix all ingredients to a mousse. Add some raspberries if you want some good pieces in the ice cream. A perfect snack! Tips: Replace the raspberries and honey to cacao and chopped dark chocolate if you want an other variation.

Här kommer ännu ett grymt recept från Emelie (instagram: @balletbun_) på nyttig alkoholfri glögg. 

//English: Here is a recipe from Emelie (instagram: @balletbun_) on healthy, alcohol free mulled wine.

–

NYTTIG ALKOHOLFRI GLÖGG // HEALTHY ALCOHOL-FREE MULLED WINE

1 liter äpple juice // 1 litre apple juice

2-4 kanelstänger // 2-4 cinnamon sticks

2 st stjärnänis // 2 st star anise

1/2 tsk kardemummakärnor // 1/2 tsk cardamom seeds

skalet av en halv apelsin // peel of half an orange

3 cm färsk ingefära // 3 cm fresh ginger

–

Gör så här: Låt allt koka upp i en kastrull. Låt sedan glöggen sjuda på låg värme i ca en timme. Servera med skivad apelsin eller äppelskivor i en kopp eller ett glas. (Förvaras i kylskåp).

Proceed like follow: Put all of the ingredients in a pot and bring it up to a boil. Let the mulled wine simmer on a low heat for about one hour. Serve with sliced orange or apple slices in a cup or a glass.

För alla mina recept ladda ner min app i Mikz gratis HÄR! 

Veckans recept kommer från Kerstin (Insta: @kerstinhellner och ser helt magisk ut. Ska absolut testa denna till nästa kalas 🙂

English: This weeks recipe is from Kerstin (Insta: @kerstinhellner) an look absolutely wonderful! I will definitely try this one 🙂

–

HELATHY CHOCOLATE CAKE

500g dadlar // 500g dates

250g mandlar // 250g almonds

100g 80% hackad mörk choklad // 100g 80% chopped dark chocolate

6 ägg // 6 egg

1 dl ekologisk apelsinjuice // 1 dl organic orange juice

1 msk vaniljpulver // 1 tbsp vanilla powder

3 msk kakao // 3 tbsp cacao

4 msk smält kokosolja // 4 tbsp melted coconut oil

–

Gör så här: Förvärm ugnen på 175 grader. Mixa mandlarna till ett mjöl, tillsätt dadlar och fortsätt mixa tills det blandats väl och häll sedan ner resten av ingredienserna. Häll över i en smord form med avtagbar kant och grädda i ugnen i ca 40min, den ska med fördel vara lite kladdig i mitten.

Proceed like follow: Preheat the oven to 175 degrees. Mix the almonds to a flour, add the dates and mix until well mixed, then add the rest of the ingredients and mix. Pour into a greased pan with removable rim and bake in the oven for 40min, it should preferably be a bit sticky in the middle.