Hej vänner! Bakade hallonmuffins till min mamma, pappa och mormor när jag var hemma i Åmål som belv så goda! De var glutenfria och man kan även göra dem både socker och mjölkfria om man vill. Superlätta att göra och passar perfekt att bjuda på till fikat och de gick hem hos både pappa och mormor som annars kan vara lite svåra 😉

//English: Here is a really good recipe on gluten-free rasperry muffins that is so easy to make.

–

Hallon muffins ca 5st: // Raspberry muffin about 5 pc:

2 dl havremjöl // 2 dl oat flour

1 tsk kardemumma // 1 tsp cardamom

1 tsk bakpulver // 1 tsp baking powder

0,5-1 tsk vaniljpulver // 0,5-1 tsp vanilla powder

1 dl kokos socker // 1 dl coconut sugar

1 ägg // 1 egg

1 dl valfri mjölk // 1 dl milk (optional)

hallon som topping // Raspberry as topping

–

Gör så här: Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Vispa ihop ägg och mjölk till fluffigt. Häll ner mjölet och blanda till en smet. Häll upp smeten i formar och tryck ner lite hallon. In i ugnen på 175 grader i ca 20-23 min.

Proceed like follow: Mix all dry ingredients in a bowl. Whisk together eggs and milk into fluffy. Pour the flour and mix to a paste. Pour the mixture into molds and press down raspberries. In the oven at 175 degrees for about 20-23 minutes.

God kväll! Sitter här svettig i soffan och äter min sjukt goda smoothie bowl. Har stressat runt hela dagen då det har är så sjukt mycket att fixa med. Känns som att maj kommer vara någon slags slutspurt innan allt bara kommer dö i juni. I alla fall så är jag glad att jag hann med mina löpintervaller och det var så jäkla gött att bara få släppa allt i 45 min och bara kuta av sig! Nu ska jag hoppa in i duschen och skrubba mig för om 40 min ska jag vara hos Ludmila på spray tan då jag inte vill se ut som ett lik imorgon på pool partyt.

Ha en fin kväll och är kommer receptet på min dunder smoothie: 1 banan, 1 dl frysta hallon, spenat, 1 skopa proteinpulver, 2 msk aloe vera, 2 tsk glutamin, 1 tsk maca pulver, vatten. Toppa med hampafrön, solrosfrön, mullbär, kakaonibs och kokosflingor.

//English: Good evening! Right now Im sitting in my sofa all sweaty and eating my smoothie bowl. Ive been stressing around all day but Im so glad that Im caught with my run session. It was so nice to let go of all thoughts for 45 minutes and just run. Now its time to shower because about 40 min I will be at Ludmilas for a spray tan. Have to get a tan for tomorrows pool party. Have a nice eveninga and here is a recipe on my super smoothie bowl:  1 banana, 1 cup frozen raspberries, spinach, 1 scoop protein powder, 2 tablespoons aloe vera, 2 teaspoons glutamine, 1 teaspoon of maca powder, water. Top with hemp seeds, sunflower seeds, mulberry, cacao nibs and coconut flakes.