God morgon mina älsklingar och stort TACK för alla grymma vegetariska tips! Kommer att komma till stor hjälp! Som jag sa till er så kommer jag ibland äta lite fisk och min favorit just nu är torsk. Den här rätten lagade jag förra veckan och det var torsk med sötpotatismos och gröna bönor! MUMS!!! Jag köper färsk torsk i min mataffär för det är 100gånger godare än fryst och typ billigare också. Men nästa gång jag gör denna så kommer det vara med grönsaksbiffar eller halloumi. Här kommer receptet.
Ingredienser:
150 g färsk torskfilé
1/2-1 sötpotatis
2-3 msk ekologiskt smör
ekologiska gröna bönor
citron
havssalt, peppar.
Gör så här: Skala och skär sötpotatisen i små bitar och koka 20-25 min. Skär sedan torsken i små tärningar och stek i smör på låg värme och krydda med salt och peppar. Lägg sedan i en stor klick smör, lite salt och peppar bland sötpotatisen och mosa/mixa till ett mos. Servera med kokta gröna bönor (gärna med smör på), färsk baby spenat och färsk citron.
//English: Here is a very good recipe on cod with mashed sweet potatoes. YUMMIE!
Ingredients:
150 g fresh cod fillets
1 / 2-1 sweet potatoes
2-3 tbsp organic butter
Organic green beans
lemon
sea salt, pepper.
Peel and cut sweet potato into small pieces and cook 20-25 minutes. Cut the cod into small cubes and fry in butter over low heat and season with salt and pepper. Put butter, a little salt and pepper with the sweet potato and mash/blend to a puree. Serve with cooked green beans (preferably with butter), fresh baby spinach and fresh lemon.
