För att återknyta till känslighet mot gluten som du nämnde i det tidigare inlägget. Undrar om du känt av något märkbart av din träning att du inte äter gluten? Jag har hört flera träningsprofiler som talar om just vete och att den gör att man är betydligt svagare i musklerna än när man inte fått i sig vete. Kan själv säga att jag inte haft nackspärr eller problem med några smärtor (annat än benhinneinflammation en gång då) sedan jag plockat bort gluten och särskilt vete från kosten, vet inte om det enbart har med det att göra men hur ser du på saken?  Kram!

SVAR: Hej fina du! Ja det har jag faktiskt gjort. Min kropp har aldrig tidigare svarat så bra på träningen som den gör nu. För några år sedan kommer jag ihåg vad jag sa till min mamma ”Jag äter och äter men det känns som kroppen inte tar upp min mat utan att den går rakt igenom”. Jag stod still i min träning och utvecklades inte åt något håll, jag var skadad och hade inflammationer på flera ställen på kroppen, min mage var uppblåst och jag var ständigt trött. Jag levde på en kost med både gluten och mjölk då vilket skadade mina tarmar så att närigsupptaget inte var som det skulle. Antagligen var det så som jag sa att min kropp inte kunde ta upp maten jag åt utan den gick rakt igenom. Sedan jag slutade med gluten och mjölk har jag märkt en enorm skillnad på både träningsresultat och välmående. Självklart hände det inte över en natt utan har varit en lång läkprocess och mina tarmar är säkert inte helt återställda ännu, men det är en enorm skillnad! Nu kan kroppen ta upp det jag äter och jag kan både se och känna tydliga resultat av träningen.

Jag har faktiskt inte testat att äta gluten en enda gång sedan jag slutade för snart 2 år sedan men funderar på att göra det snart för att se hur min kropp reagerar på det. Men som svar på din fråga så tror jag definitivt att ett regelbundet intag av gluten skulle kunna vara en bidragande orsak till försämrat träningsresultat och större risk för inflammationer i kroppen och speciellt  om du är överkänslig.

Något jag verkligen sett resultat på är min rygg, så mycket starkare än innan.

Hej Ida!
Du har länge varit en stor inspiration för mig just för att du äter på ett så pass “speciellt” sätt och ändå har sådan koll och självdisciplin. Jag själv har lite problem med att just hålla det jag bestämt och glider lätt tillbaka till gamla vanor.

Nu till min fråga. På senaste tiden har jag märkt hur uppblåst jag känner mig efter i princip varje måltid och har rätt ofta ont i magen. Jag satt och bläddrade igenom din blogg och kom då på att kanske är det så att kost innehållande gluten och mjölkprodukter inte passar mig? Nu när det är sommarlov har jag rätt mycket tid över så då känner jag bara-varför inte testa och se om jag mår bättre! Min fråga till dig är då om du har några tips på hur jag kan börja? Jag vill inte bara bryta allt direkt imorgon för känner jag mig rätt själv är det dömt att misslyckas. Jag är 16 år och äter i princip alltid samma lunch/middag som min familj. Hur ska jag gå till väga vid de tillfällena? Jag tänker att man kanske bara kan köra lite “light” och byta ut pastan mot quinoa till köttfärssåsen?
Sedan är jag en riktig sucker för kvarg-finns något alternativ till det? Och till min största (och absolut viktigaste enligt mig) fråga-vad kan jag ha i kaffet på morgonen istället för mjölk? Eftersom jag endast är 16 känns det som ett litet för stort steg att dricka det svart..

Ledsen för en lång kommentar men hoppas du har lust att skriva ett (kanske något kortare) svar! Är väldigt nyfiken på hur min kropp skulle reagera

SVAR: Hej fina du och tack för din kommentar. Tycker absolut att du ska testa äta mjölk och glutenfritt då det gör stor skillnad för många. I början är det lite knepigt att veta hur och vad man ska byta ut men efter ett tag så går det hur lätt som helst. Om du känner att det blir ett för stort steg att sluta med allt på en gång så tycker jag att du först ska utesluta gluten vilket ä ganska enkelt.

De vanligaste produkterna som innehåller gluten: Bröd, pasta, såser, bakverk, soja, flingor, knäckebröd mm. 

Det du kan ersätta gluten med: Potatis, ris, råris, quinoa, rotfrukter, frukt, grönsaker, glutenfritt bröd, glutenfri pasta, glutenfritt knäckebröd, riskakor mm.

Det är hur lätt som helst att baka glutenfria bröd och efterrätter och du hittar massa recept HÄR.

När du sedan känner dig redo för steg 2 dvs. att ta bort mjölken ur din kost så kommer här lite tips.

De vanligaste produkterna som innehåller mjölk: Mjölk, yoghurt, fil, crème fraîche, gräddfil, ost, grädde, smör mm.

Du kan ersätta det med: Mandelmjölk, kokosmjölk, havremjölk, alla olika nötmjölkar, havreyoghurt, havregrädde, havre crème fraîche, kokosolja <–LÄNK, chiapudding <–LÄNK,  nötsmör, getost, fårost mm.

Jag vet inte varför du skulle vara för ung för att dricka svart kaffe? 🙂 Men jag förstår dig och tycker det är supergott att ha en klick kokosolja i kaffet eller hälla i lite havregrädde eller kokosmjölk. Sedan kan jag rekommendera att testa Ägglatten <–LÄNK.

Hoppas du fått lite tips. 

Bilden är på mina favoritfrallor som du hittar recept på HÄR.