God Morgon!

Har nu kört snart 3 veckor med LCHF-kosten. Igår körde jag på hårt då det blev ca. 6-7 timmars dansträning sammanlagt. Körde en jazzklass, sedan balett och direkt efter det rep i flerar timmar till 22.00. PUH! Kände mig faktiskt en aning seg och undrar om det kan bero på kosten? Har ju aldrig tränat så hårt på LCHF innan. Har i alla fall bestämt mig för att testa gå tillbaka till min gamla kosthållning bara för denna dag för att se hur jag mår av den?

Sååå… Har precis fått i mig en stor skål havre och råggröt med  1/2 äpple och kanel. Kändes jätte konstigt! Nästan som att sitta och äta en stor skål med socker. Proppmätt blev jag också! Ska bli riktigt intressant att se hur jag kommer må denna dagen med kolhydrater i kosten 🙂

Eftersom jag jobbar idag fick jag snabbt slänga ihop en matlåda imorse.

Detta blev det…

…med…

Med lite Balsamico på detta smakade det underbart och det är absolut LCHF-vänligt 🙂

Något jag börjat äta på sista tiden är blomkål. Jätte gott att ha rå i salladen och man kan även göra blomkålsmos istället för potatismos, vilket jag inom snar framtid ska testa att göra.

Fötutom att blomkål är gott så är det väldigt nyttigt också. Passar perfekt att ta in i sin LCHF-kost.

Näringsinformationen kommer från Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1.1.

Blomkålen har låg energinivå och innehåller:

• C-vitamin (bra för immunförsvaret, fungerar antiinflammatoriskt)
• A-vitamin (antioxidant som skyddar celler, hud, slemhinnor m.m)
• B9 (folsyra) (påverkar bildningen av röda och vita blodkroppar)
• B6-vitamin (Medverkar vid bildande av röda blodkroppar och antikroppar)
• Kalium (reglerar vatten och syrabalansen i kroppen samt sänker blodtrycket)

Blomkål anses minska risken för:

• Prostatacancer
• Grå starr
• Lungcancer