Hej Ida jag beundrar verkligen din blogg och du är en stor förebild. Men du säger ju att du är mot dieter men varför äter du då inte kolhydrater?

SVAR: Hej! Tack snälla för din kommentar 🙂 Jag vet inte vart du fått från att jag inte skulle äta kolhydrater? En stor del av min kost består av just kolhydrater. Bara för att jag äter glutenfritt så betyder inte det att jag inte äter kolhydrater. Jag mår inte bra av gluten och jag tror de flesta människor mår bra av att utesluta det då det inte är nödvändigt och skadar tarmarna. Jag får i mig mina kolhydrater genom bla. ris, potatis, havregryn, rotfrukter, råris, quinoa, frukt, bär, grönsaker och nötter. Älskar att baka glutenfritt bröd, glutenfria bakverk, rawfood bars mm och skulle inte må bra av en kost utan kolhydrater. Dock så ser jag till att så ofta som möjligt välja långsamma kolhydrater så mitt blodsocker håller en jämn nivå.

Kolhydrater har fått alldeles för mycket skit de senaste åren och folk har fått någon onödig kolhydratsfobi som sakta men säkert börjar försvinna. För mig är både kolhydrater och fett viktiga och fungerar som min bensin och gör att jag får kraft och energi att leva, umgås och träna.

1. Laxsallad mef kolhydratskälla rödbetor. // 2. Glutenfritt bröd gjort på torkad frukt, havre- och rismjöl. // 3. Hälsotallrik mef kolhydratskälla råris och råkostsallad. // 4. Tonfisksallad med kolhydratskälla risnudlar. // 5. Bananpannkaka med kolhydratskälla banan och frukt.