Här kommer ett enkelt, gott, nyttigt och glutenfritt lunchtips.
Ingredienser: 100g Kallrökt lax, 1/2 avokado, 1/2dl quinoa, en bit get- eller fårost, gurka, körsbärstomat, babyspenat, 1/2 citron, örtsalt.
Gör så här: Skär grönsaker och lax i önskade bitar, Pressa en halv citron över och krydda med örtsalt. MUMS!
Jag har, precis som dig, insett att jag mår absolut bäst med en mjölk- och glutenfri kost i den utsträckning jag kan. Nu är min fråga: hur förhåller du dig till maizena? Det är glutenfritt, då det framställs av majs, samtidigt som det är en ren stärlekseprodukt. Klurigt, det där..
Ser upp till dig för din vilja och enorma glöd. Fortsätt så!