Så här under Påsk hoppas jag att ni passar på att njuta av det fantastiska livsmedlet ägg. Det är så bra på många vis och har tyvärr fått ett dåligt rykte som fortfarande lever kvar hos många. Men här nedan kommer många anledningar och fakta om varför ni ska äta mer av detta underbara livsmedel…
– Ägg innehåller alla viktiga vitaminer förutom C.
– Ägg innehåller 35% protein, 65% fett och 0% kolhydrater.
– Svenskar äter ca 200 ägg per person och år. Under påskveckan äter vi dubbelt så mycket.
– Ägg är inte onyttigt! Många tror det eftersom Livsmedelsverket under många år spridit det dåliga ryktet om att ägg innehåller kolesterol. som vi fick inpräntat under många år av Livsmedelsverket. Anledningen till det dåliga ryktet är att ägg innehåller kolesterol. Men det kolesterol vi får i oss genom maten har inte speciellt stor påverkan på vår kropp. Kroppen producerar själv den största delen kolesterol (ca 2000 mg per dag) och sänker produktionen motsvarande mängd som vi stoppar i oss.
– Du får i dig hela dagsbehovet av vitamin B12 om du äter 1 ägg.
– Svenska ägg innehåller inga tillsatser och E-nummer.
– 1 ägg innehåller 75 kcal och ca 50 mg av den viktiga Omega-3 fettsyran DHA. Mycket näring per kcal och inga tomma kalorier
– Ägg innehåller viktiga mineraler som kalcium, jod, magnesium, kalium, fosfor och selen.
– Ägg innehåller antioxidanter i form av E-vitamin, selen, lutein, zeaxantin, kapsantin och betakaroten.
– Förvara ägg i kylskåp i högst 8 grader C. Ägg håller bättre om de förvaras med den spetsiga änden nedåt.
– Man kan testa hur färskt ett ägg är genom att lägga det i ett glas med vatten. Dagsfärska ägg ligger ner helt och hållet medan veckogamla ställer sig upp i vattnet. Om ägget flyter helt upp till ytan är det riktigt gammalt och bör inte ätas.
– Idag rekommenderas ca 10 g protein efter träningspasset vilket motsvarar ca 1,5 ägg.
Blir lite nyfiken över ”den spetsig änden nedåt” gör att de försvaras bättre.
kan du utveckla? 🙂
Hej Ida! Tycker som du att ägg är ett grymt livsmedel – men välj gärna ekologiska! Innehåller mer näringsämnen, de är oftast större och så av respekt för både hönor & miljön. Från naturskyddsföreningens hemsida: ”…Höns som inte lever på ekologiska gårdar får aldrig gå utomhus. De föds upp på bland annat soja, som är extremt hårt besprutad och leder till svåra miljö- och hälsoproblem i exempelvis Brasilien”. Tänkvärt tycker jag, och verkligen värt de extra kronorna ekologiska ägg kostar! Kram & fortsatt trevlig helg!
Tack Ida. Precis det jag ville höra.
Så lite så 🙂 Ägg är bäst!
Jag har ätit mycket ägg nu under påsken, jag älskar ägg och äter det ofta men över påsken blir det lite extra mycket 🙂
Härligt att höra 🙂 Njut av alla ägg!
Kul att du tar upp hur bra ägg är! En följdfråga på det: Hur kommer det sig att man blir rekommenderad till att begränsa konsumtionen av ägg till två om dagen? Är det dåligt att äta fler eller baseras det endast på grund av att de innehåller kolesterol?
Tack som alltid för en underbar blogg! Kram!
Japp det är på grund av kolesterol men har man problem med det så tror jag inte att detta beror på att man käkat för mycket ägg utan jag tror nog att annan ohälsosam mat är det som är problemet. Ägg är grymt och ett av de mest näringsrika livsmedlen du kan äta. 🙂 jag själv äter mist 3 ägg om dagen 🙂 Kram