God morgon vänner! Idag är dagen då alla ni som mailat, kommenterat inboxat på insta och Snapchat kommer få det magiska receptet på de sjukt goda sötpotatis flatbread jag gjorde förra veckan. Jag kan vakna och drömma om dessa alltså. Nu låter det ju som att det ska vara VÄÄÄRSTA receptet men receptet är verkligen löjligt enkelt! De passar även de som äter glutenfritt om man gör havremjölet på glutenfria havregryn.

INGREDIENSER:
2 dl mosad sötpotatis
1 dl bovete mjöl
1 dl havremjöl

GÖR SÅ HÄR: Ångkoka (har du ingen ångkokte så koka vanligt) sötpotatisen. Låt den sedan svalna lite och mosa den. Blanda bovetemjöl och havremjöl i en bunke och mosa sedan ner sötpotatisen och bearbeta degen tills den är en sammanhängande deg. Rulla ut degen till en lång korv och gör ca 5-6 st lika stora delar. Rulla dem till bollar och lägg i bunken. Häll sedan havremjöl på din bänk och kavla ut bullen till ett platt bröd. Stek sedan brödet i en stekpanna. Jag steker först ca 30s på varje sida och sedan några minuter på varje sida tills de bubblat upp och fått en fin yta.

Jag åt mina bröd med mosad sötpotatis (som blev över), sallad, groddar, tomat ena gången och andra gången med mosad avokado, sallad, grodar, stekta tomater och örtsalt. HUR gott som helst. Nästa gång ska jag göra pizza av dem. Hoppas ni gillar dem!

God morgon mina vänner! Jag älskar ju verkligen thaimat mest av allt och har njutit nu när jag varit i Thailand. Dock var det lite nice att äta något annat igår än ris. Köpte hem glutenfria wraps och gjorde min specialås och fyllde med varma grönsaker. SÅ GOTT och så himla lätt!

RECEPT GLUTENFRIA WRAPS

Ingredienser:
• 2 Glutenfria wraps
• 1 msk tahini
• 1/2 pressad citron
• Körsbärstomater
• Spenat
• Groddar
• Basilika
• Tamaris

Gör så här: Blanda ihop pressad citron och tahini till en sås. Bre ut den på wrapsen. Stek sedan tomat, groddar, spanat och basilika i tamaris (soja går också bra) och fyll wrapsen. Klart!

–

Läs också:
• Sommarsallad
• Ångkokade rotfrukter med tomatsås

Vänner, jag har hittat en ny favorit bland mina snabbmatsrätter! Vad sägs om en vegansk, glutenfri wrap? MUMS! Hittade den hör glutenfria wrapen på coop av märket Bfree här om dagen och var bara tvungen att testa. Den är gjord på bla. bovete, teff, quinoa mm. Så god!

Ingredienser linsröra:
• 1 paket kokta linser
• 1 paket krossade tomater
• färsk basilika
• baby spenat
• havvsalt, peppar, curry

Annan topping:
• avokado
• spenat

Gör så här: Wooka samman alla ingredienser i linsröran i några minuter. Lägg sedan upp på en wrap och toppa med avokado och spenat och njut!

–

Läs också:
• Vegansk linsgryta
• Vegansk linsfalafel
• Vegansk pizza