Hej! Älskar din blogg och dina tips på hur man kan äta och tänka kring mat. I somras fick jag reda på att jag är glutenintolerant och det funkar väldigt bra när jag är hemma och på jobbet. Problemet är att jag nu ska börja pendla och jag tycker det är väldigt svårt att hitta bra mat som håller sig i väskan. Jag kommer pendla till Danmark vilket innebär ca 1,5-2 h restid enkel väg. Tex Pressbyrån har i stort sett bara drickyoghurt och godis at erbjuda. En gång tog jag en korv utan bröd men det är varken särskilt gott eller mättande. Tacksam för alla tips du har. Kram!

SVAR: Hej och tack snälla vad glad jag blir 🙂 <3 Grattis till nya jobbet och jag förstår att det kan vara lite knivigt i början men det finns bra lösningar. Här kommer några glutenfria mellanmål som är enkla att ta med.

• Raw bars. Köp färdiga –> HÄR eller gör egna. Här hittar du recept på –> Energibars.
• Glutenfritt bröd. De man köper är varken särskild goda eller bra men jag har massa grymma recept på glutenfritt bröd här, här och här.
• Egengjorda chokladbollar <— Recept.
• Sedan är det grymt att blanda ex glutenfria havregryn och kanel i en burk för att sedan köpa hett vatten/tevatten, hälla ner i burken, röra om och stänga locket i 5 min så har du gröt. Ta med skivat äpple, gojibär, skivad banan och/eller annan frukt/bär.
• Hinner du inte eller har glömt mellanmål så funkar det alltid att köpa frukt och nötter på pressbyrån.

(Inlägg i samarbete med Welloteket)