Veckans recept presenteras av Elin, Instagram: inspirationalwellness. // This weeks recipe by Elin, Instagram: inspirationalwellness

–

RAW FOOD GOJI AND CASHEW BALLS

2 dl cashewnötter (blötlagda i minst två timmar) // 2 dl cashewnuts (soaked forat least 2 hours)

1 dl mandlar (Blötlagda, helst över natten) // 1 dl almonds (soaked over night)

ca 1 dl gojibär // 1 dl goji berries

1 1/2 msk raw kakao // 1,5 tbsp cacao

1 tsk raw carob // 1 tsp raw carob

6 dadlar // 6 dates

1/2 skopa holistic proteinpulver med smak av choklad // 1 scoop chocolate protein powder

1 msk kallpressad kokosolja // 1 tbsp cold pressed coconut oil

2 msk osötad mandelmjölk // 2 tbsp almod milk

1 dl kokosflingor // 1 dl coconut flakes

–

Gör så här: Börja med att skölja dina blötlagda nötter väl och tillsätt de sedan i din matberedare. Mixa till ett mjöl, tillsätt sedan gojibären. Vill ni behålla gojibären hela eller kanske i något större bitar kan ni istället tillsätta de senare i processen. Tillsätt resterande ingredienser och fortsätt mixa tills det blir en slät smet. Jag valde att behålla några cashewnötter och gojibär till denna delen av processen för att bollarna skulle innehålla större bitar men det är valfritt. Jag tyckte det blev gott, lite mer tuggmotstånd emellanåt. Rulla i kokos och förvara i kyl. Godast kalla enligt mig.

Proceed like follow: Mix the nuts to a flour in a food processor and add the goji berries. Add all the other ingredients and mix until smooth. Roll in coconut flakes and put in the refrigerate for a while before serving.

De här nyttiga chokladbollarna utan nötter har blivit kända även fast jag inte bloggat om dem än. Haha. Alla som har smakat dem har älskat dem och ryktet om dem har spridit sig så att jag har fått skicka ut receptet. Haha. Så gillar ni chokladbollar måste ni testa dessa! Så lätta att göra och magiskt goda och passar även till nötallergiker.

//English: Here is a recipe on the best healthy chocolate balls ever! They are free from gluten, dairy and nuts and so simple to do! You just have to try them!

Nyttiga chokladbollar // Healthy chocolate balls

2,5 dl glutenfria havregryn // 2,5 dl gluten-free oats

0,75 dl kokosolja // 0,75 dl coconut oil

8-10 dadlar // 8-10 dates

1,5 msk kakao // 1,5 tbsp cacao

en nypa havssalt // a pinch of sea salt

2 msk kaffe // 2 tbsp coffee

Kokosflingor att rulla i // Coconut flakes to roll in

Gör så här: Mixa allt i en matberedare. Rulla bollar i kokos (kan behövas ställas in i kylen 10 min innan rullning). Ställ in i kylen i 30 min innan servering.

Proceed like follow: Mix everything in a food processor. Do balls and roll them in shredded coconut. Put in the fridge 30 min before serving.