Idag utmanar jag er att ha en sockerfri dag. Vill att ni utesluter socker och snabba kolhydrater so m pasta, bröd mm helt. Eftersom det är 3:e advent och kanske vill ha något till advenstmys så byt ut lussebullar och pepparkakor mot mina Raw Pepparkaksbollar istället. Så goda och superlätta att göra! 🙂

English: Today I challenge you to have a sugar free day. Exclude sugar and simple carbs like bread and pasta. Since it is 3th advent maybe you want something good to your coffee, replace saffran buns and gingerbread to my delicious Raw Ginger Bread Balls. So tasty and so easy to do! 🙂

Ni måste bara testa dessa pepparkakasbollar som jag gjorde i veckan. Så goda, nyttiga och enkla att göra. De är även både glutenfria och mjölkfria och passar perfekt som mellanmål eller till fikat.

English: You just have to try these ginger bread balls I did last week. So tasty, healthy and easy to make. Thay are both free from gluten and dairy and is perfect to eat as a snack or serve to coffee. 

RAW PEPPARKAKSBOLLAR // RAW GINGER BREAD BALLS

2dl mandlar // 2 dl almonds

8 dadlar // 8 dates

1 msk honung // 1 tbsp honey

2 tsk pepparkakskrydda // 2 tsp gingerbread flavor

1/2 tsk vaniljpulver // 1/2 tsp vanilla powder

1 msk kokosolja // 1 tbsp coconut oil

Topping: Kokosfligor och hackade mandlar. // Topping: Coconut flakes and chopped almonds.

–

Gör så här: Mixa mandlarna till ett mjöl med stavmixer. Lägg sedan ned resten av ingredienserna och mixa tillsammans till en massa. Häll i lite vatten om du måste. Rulla önskade stora bollar och rulla dem i kokos och hakade mandlar. NJUT!

Proceed like follow: Mix the almonds into a flour. Add the rest of the ingrediens and mix together. Add a bit of water if you need to. Do desired size of balls and roll them in coconut. ENJOY!

–