Okej jag har hittat den, räksalladen med stort R! Gick spontant in på ett Café i Sturegallerian som heter Konditoriet igår och beställde en räksallad till lunch. Hade inga höga förväntningar på den utan tänkte att den kommer säkert ut som en vanlig trött lagom god räksallad.

Men när den perfekta blandningen av sallad, rädisor gulbetor(beställde det som extra), salladsärtor, avokado, handskalade räkor och ett perfekt kokt ägg kommer ut med precis lagom mängd örtmajonäs toppat med gräslök och havssalt blev jag helt till min. MUMS säger jag bara. Just nu leder Konditoriet tävlingen om att ha Stockholms bästa räksallad (innan ledde Thelins)! Lovar att meddela om jag hittar en bättre 🙂

Någon som har en stark utmanare till denna så testar jag gärna? 

Nu har jag snart käkat en helt gluten- och komjölksfri kost i 1 år och jag kan säga att jag har aldrig mått bättre! Men det har också innebärt att jag varit tvungen att skippa vissa livsmedel som jag tycker är så gott som tex yoghurt och pasta. Men idag när jag gick in på Doctor Salad så hade de en sallad med bovetepasta. YES den tog jag och den var så god! Förutom salladen blev det Ombar choklad och grön smoothie. Dags att boosta kroppen med bra energi!

1. Stor Shopping på Doctor Salad på Sibyllegatan. // 2. Min goda sallad med bovetepasta, avokado, lax, valnötter, paprika, apelsin och groddar. HEAVEN!

Något som jag unnar mig är att köpa mat ute varje dag. Jag lägger inte pengar på alkohol, festkvällar, godis eller andra laster så därför har jag lovat mig själv att få köpa mat ute varje dag. Egentligen hade jag önskat att jag hade mer tid att spendera i köket hemma, men så är inte läget och just nu så prioriterar jag jobb och min egen träning mer. Men någon gång i framtiden ska jag prioritera om.

Jag jobbar på Östermalmstorg och där runt omkring finns det mängder med bra matställen, allt från ekologiska salladsbodar till thai och sushi. Mina favoriter är Freshii, Tysta Mari, Dr. sallad, Panini, Ecoist och Thai House.

Har ni några favoritlunchställen att rekommendera?

Så här ljuvlig såg min lunch ut idag…

Chevreboll, rödbetor, quinoa, sallad, tranbär, lax, avokadoröra, äppelcidervinegrette.