Recipe by: Katarina Instagram: @hovkonditorn
–
Vegan Chokladfudge med nötter och frukt (15bitar) // Vegan Chocolate fudge with nuts and fruit (15pcs)
50 g kokosolja // 50 g coconut oil
75 g choklad // 75 g chocolate
2,5 msk jordnötssmör // 2,5 tbsp peanut butter
1 msk kakaopulver // 1 tbsp cocoa powder
1 dl torkade tranbär och/eller hackade dadlar // 1 dl dried cranberries and/or dates chopped
50 g hackade pistage och cashewnötter // 50 g pistachios and cashews, chopped
0,5 tsk vanilj // 0,5 tsp vanilla
En nypa salt // pinch of salt
–
Gör så här: Sätt kokosolja, choklad, jordnötssmör och kakao och rör om på svag värme tills smält. Ta bort från värmen och tillsätt torkad frukt, nötter, vanilj och salt. Häll i en bakform (15 cm X 15 cm) klädd med bakplåtspapper. Ställ i kylen för att stelna. Skär i bitar och förvara i kylen.
//English: Put the coconut oil, chocolate, peanut butter and cocoa in a saucepan and stir over low heat until melted. Remove from the heat and add dried fruit, nut, vanilla and salt. Pour into a baking dish (15 cm X 15 cm) lined with parchment paper. Put in the fridge to set. Cut into pieces and store in the fridge.
