En fråga till dig Ida. Jag åt vegetariskt i januari och nu de två senaste veckorna har det blivit 100 % veganskt. Mycket eftersom jag ändå inte tål mjölkprodukter.. Det är bara de att min mage är kaos,den krampar, är orolig och har en massa ljud för sig ? Hur var det för dig när du ändrade till en mer vegansk kost? Hade du också besvär till att börja med? Det är ju iofs väldigt individuellt hur man reagerar,men förutom problem med mage så älskar jag äta veganskt. Ha de fint och glad påsk! //Linda

SVAR: Hej fina du! Gud vad kul att höra och grymt jobbat! Älskar verkligen den veganska kosten och jag har absolut också haft och har forfarande ibland problem med en kaosig mage. MEN jag vet exakt vad det beror på när jag får det och det är för att jag äter saker som jag vet att magen inte gillar men som är så goda att jag skiter i det 😀 Haha. Ex bönor, linser, hummus. Jag bara älskar det men det gör verkligen inte min mage. Det går bra i liten mängd men när det väl går bra så tänker jag alltid att det här är inga problem och äter det i varje måltid flera dagar i rad och det blir kaos. Haha. Så nu ska jag försöka bli bättre på det. Sedan är det en omställning för kroppen att äta så mycket kolhydrater och fibrer som man får i sig och min mage lugnade sig efter någon månad så håll ut. Äter du mycket bönor, kikärtor, linser mm. så testa dra ner på det och se till att lägga dem i blöt innan du kokar dem.

Sedan har jag även börjat lära mig mer om food combining. Såg en video med Freelee the banana girl här om dagen som är väldigt intressant (du kan se den ovan). Tror jag ska köra en vecka efter påsk där jag testar hennes tips. Mycket intressant! Vet sedan tidigare att det bästa är att inte blanda så mycket mat som man (i alla fall jag) gör. Äter jag ex en smoothie på bara banan och dadlar eller en sushi på bara ris, avokado och gurka så för jag absolut inte ont i magen utan känner mig piggare och platt mage. Men gör jag en stor sallad med ex quinoa, sallad, bönor, frön, frukter mm så blir det kaos. Jag är absolut ingen expert på det här med food combining än, så har jag någon läsare som vet mer om ämnet så snälla kom med era bästa tips?!

Kram, Ida

Veckans recept presenteras av Elin, Instagram: inspirationalwellness. // This weeks recipe by Elin, Instagram: inspirationalwellness

–

RAW FOOD GOJI AND CASHEW BALLS

2 dl cashewnötter (blötlagda i minst två timmar) // 2 dl cashewnuts (soaked forat least 2 hours)

1 dl mandlar (Blötlagda, helst över natten) // 1 dl almonds (soaked over night)

ca 1 dl gojibär // 1 dl goji berries

1 1/2 msk raw kakao // 1,5 tbsp cacao

1 tsk raw carob // 1 tsp raw carob

6 dadlar // 6 dates

1/2 skopa holistic proteinpulver med smak av choklad // 1 scoop chocolate protein powder

1 msk kallpressad kokosolja // 1 tbsp cold pressed coconut oil

2 msk osötad mandelmjölk // 2 tbsp almod milk

1 dl kokosflingor // 1 dl coconut flakes

–

Gör så här: Börja med att skölja dina blötlagda nötter väl och tillsätt de sedan i din matberedare. Mixa till ett mjöl, tillsätt sedan gojibären. Vill ni behålla gojibären hela eller kanske i något större bitar kan ni istället tillsätta de senare i processen. Tillsätt resterande ingredienser och fortsätt mixa tills det blir en slät smet. Jag valde att behålla några cashewnötter och gojibär till denna delen av processen för att bollarna skulle innehålla större bitar men det är valfritt. Jag tyckte det blev gott, lite mer tuggmotstånd emellanåt. Rulla i kokos och förvara i kyl. Godast kalla enligt mig.

Proceed like follow: Mix the nuts to a flour in a food processor and add the goji berries. Add all the other ingredients and mix until smooth. Roll in coconut flakes and put in the refrigerate for a while before serving.

Då var det dags för avsnitt 2 av Ida Kök och idag lagar jag mina favorit chokladbollar 🙂 //English: A new episode of Idas Kitchen. I will soon do english subs, stay tuned.