I veckans krönika tipsar jag om hur man kan äta nyttigt trots en tajt budget…

Blev så fruktansvärt sugen att jag tog mig en promenad hem under lunchen och tillagade den här underbara festmåltiden…

1. Bananpannkaka med en klick mandelsmör. // 2. Havregurt med blåbär och valnötter.

Jag kan säga som så att jag njöt av varenda tugga och det var absolut värt besväret! 🙂 

Recept på bananpannkaka: 1 mogen mosad banan, 2 ägg + 1 vita + 2 msk kvarg. Stek i kokosolja. 

Gott, enkelt, nyttigt och helt perfekt lunch/mellis! 

Det finns många variationer och varianter av bananpannkakor men min absoluta favorit är detta recept…

1 banan, 1 ägg + 2 äggvitor, 1-2 msk havregryn, 2-3 msk keso och havssalt. Stek i kokosolja och servera med jordnötssmör.

Ljuvligt goda och passar perfekt som frukost, mellis eller kvällsmat 🙂

Kolla även i Må Bras tips på nyttiga bananpannkakor HÄR!