Mina finisar! Jag spenderade hela helgen hos min fantastiska vän Natasha. Så himla mysigt och har så mycket ny energi efter det! Igår kom hennes pojkvän hem och ville laga mat till oss (hur grymt?). Eftersom jag är vegetarian så blev det falafelwraps med massa gott i. Herremingud vad gott det var!
Recept falafel:
2 förpackningar ekologiska kikärtor
1/2 rödlök
önskad mängd färsk koriander
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 pressad citron
1 tsk spiskummin
1-2 tsk maizenastärkelse
1 matsked olivolja
Gör så här: Mixa ihop allt i en matberedare eller med en handmixer till en jämn smet. Stek i smör eller olja och in i ugnen några minuter efter. Vi gjorde våra lite för stora så de blev inte så sammanhängande, så skulle rekommender att göra de mer platta som biffar.
Vi mosade ut våra på ett wrapbröd och toppade med spenat, tomat, gurka, avokado, mango, paprika, riven ost och yoghurtsås.
–
Fler vegetariska recept:
