Denna sommaren har jag fått dille på att använda mig av frukt i mina sallader. Så gott, fräscht och nyttigt. Skippa pastan och ersätt det med härlig färsk frukt.

Som bas brukar jag ha Skivat äpple, melon, gurka, babyspenat, avokado, körsbärstomat och getost. och en halv pressad citron över.

1. Variant 1 är med stekt lax. // 2. Variant 2 är med handskalade räkor.