Här kommer recept på en magisk vegetarisk sötpotatissoppa. Jag har det senaste blivit helt galen i soppor! Jag har aldrig tidigare varit ett stort fan av soppa men nu jäklar. Skulle typ kunna äta soppa varje dag! Älskar ju min pumpasoppa men denna är typ lika god!
Ingredienser:
- 1 liten sötpotatis
- 1 dl pumpa
- 1 msk smör
- 1 tsk kanel
- 1 grönsaksbuljong
- 3-5dl vatten
- peppar
- 1/2 pressad citron
Gör så här: Sala och skär sötpotatis och puma i tärningar. Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka på låg värme tills det är mjukt. Mixa sedan med en stavmixer till en slät soppa och toppa med pumpafrön och fetaost. MUMS!
Läs också:
