Här kommer ett superlätt och så himla gott recept på morotssoppa.
–
Morotssoppa 1 person:
ca 3-4 ekologiska morötter
4-5dl vatten
1/2 grönsaksbuljong
1/2 apelsin
1 tsk honung
havssalt, peppar
chevre
Gör så här: Skala och skär moroten i slantar. Koka dem med vatten och buljong tills de är mjuka. Pressa sedan ner apelsinsaft och krydda med salt, peppar, honung och mixa ihop allt med en stavmixer. Toppa med önskad mängd chevre ost och lite basilika. Jag åt bovetekex med smör och ost till. Så himla gott!
Here is a super easy, and very good recipe of a vegetarian carrot soup.
–
Carrot soup 1 person:
3-4 organic carrots
4-5dl water
1/2 vegetable broth
1/2 orange
1 teaspoon honey
Sea Salt, pepper
chevre
Peel and cut the carrots into coins. Boil them with water and broth until tender. Then press down the orange juice and season with salt, pepper, honey, and mix it all together with a hand blender. Top with desired amount of chevre cheese and a little basil. I had buckwheat bread with butter and cheese to it. Yummie!
Mums! Ska helt klart testa 🙂 Tack för all inspo! kram
Ja du måste testa så gott och så enkelt 🙂
Hur gör du nu med mjölkprodukter nu? Ser att du har ätit en del ost, är det vissa ostar som är bättre än andra? Har nämligen själv precis slutat med mjölkprodukter.
Hej! Svarar på din fråga i ett inlägg då många undrar samma. Kramis
Ser jättegott ut!
Undrar vilket smör och vilken ost du använder?
Hej! Jag vet att du äter mycket amaranth och undrar vad det är och var man kan köpa det? kram
Jag köper det i min ekobutik eller på hälsokosten. Amaranth är en ört 🙂 KRamis
Kul med mer vegetariskt, soppan låter jättegod! Skulle gärna vilja se även mer veganska recept på lunch/middag. 🙂
Tack finis 🙂 DEt kommer säkert det med men annars går det ju oftast gaska enkelt att ta bort någon ingrediens för att få det veganskt. 🙂
Har du besökt paradiset matmarknad på Söder? De har bara ekologiska varor. 🙂 Själv tänker jag nog besöka det nästa vecka!
Nej och jag skämms nästan över det! Har bara inte blivit så men ska dit efter jag kommit hem från Thailand 🙂