Här kommer ett lunchtips till er som är ute efter en god, nyttig och billig lunch. Antingen kan man göra som jag och plocka ihop sin egen sallad om det finns möjlighet på närmaste mataffär. Jag valde lite kyckling, mozarella och ett kokt ägg. Sedan köpte jag en valnötsfralla på surdeg och käkade till. Bra blandning av protein, fett och långsamma kolhydrater och hela kalaset gick på 37kr. Perfekt!

Finns inte ”plocka ihop egen sallad” så kan man välja att köpa grillad kyckling, påläggs kykling/skinka/kalkon + mozarella. Har man inte turen av att ha ett stenugnsbageri i närheten så kan man välja ett fullkornsrågbröd i mataffären istället.